Sayur Asem Bening

Name: Sayur Asem Bening
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah jagung manis, potong 4-5 bagian; 1 buah labu siam, kupas, potong kotak 2,5 cm; 1 bh terong, potong2; Segenggam melinjo; 10 batang kacang panjang, potong 3 cm; Segenggam daun melinjo; 1200 ml air; 7 butir bawang merah, iris tipis; 5 bh bawang putih, iris tipis; 5 buah cabai merah, iris miring; 3 cm lengkuas, memarkan; 2 lembar daun salam; 2 sdm asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air; 1 bgk terasi bubuk; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 bh tomat potong2; Secukupnya penyedap

masakan ketiga masak untuk ayah, aku pilih sayur asem bening. Terus terang ini makanan kesukaan aku... karena aku juga seorang ayah, masakan ini aku persembahkan buat aku sendiri dan aku yakin papaku juga suka sayur ini. Biasa aku masak dengan bumbu ulek dan medok. cuma kali ini aku mau coba sayur asem bening yang light namun seger. Ternyata enak juga ya.... Mesti dicoba ini.. saya yakin papa papa di luar sana pasti banyak yang suka :) Yuks kita buat.. #Gas2025 #MasakUntukAyah #cookpadcommunity_Bekasi #Kombes_MasakUntukAyah

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Rebus jagung manis, melinjo, daun salam, dan lengkuas hingga mendidih. Masukkan labu siam dan bawang merah. Masak selama 5 menit.
Masukkan cabai merah, air asam jawa, terasi, garam, dan gula pasir, aduk hingga meresap dan labu siam hampir matang.
Tambahkan kacang panjang, terong, masak hingga kacang panjang setengah matang. Lalu tambahkan daun melinjo, masak hingga layu. Angkat dan sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 144.840

Per Porsi
Rp 36.210/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 289.680 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
jagung manis	1 buah	Rp 1.500
labu siam	1 buah	Rp 1.200
bh terong	1	Rp 1.000
Segenggam melinjo	-	-
kacang panjang	10 batang	Rp 1.200
Segenggam daun melinjo	-	-
air	1200 ml	Rp 48.000
bawang merah	7 butir	Rp 14.700
bh bawang putih	5	Rp 20.000
cabai merah	5 buah	Rp 37.500
cm lengkuas	3	Rp 6.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
asam jawa	2 sdm	Rp 1.200
bgk terasi bubuk	1	Rp 10.000
garam	1 sdt	Rp 100
gula pasir	1 sdm	Rp 240
bh tomat potong2	1	Rp 1.200
Secukupnya penyedap	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳