Resep Udang Po' Boys

Name: Resep Udang Po' Boys
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 lb udang besar yang dikupas dan dikupas ($5,68); ⅓ cup flour ($0.05); 2 eggs ($0.34); ⅓ cup buttermilk* ($0.11); 3 tsp Tony Chachere's seasoning, divided ($0.06); 1 tsp freshly cracked black pepper ($0.02); ¼ cups plain panko breadcrumbs ($0.46); 1 cup vegetable oil** ($0.89); 1 ½ cups mayonnaise ($1.68); ½ tsp saus pedas ($0,02); 2 Tbsp grainy mustard ($0.12); 2 cloves garlic, minced ($0.05); 3 Tbsp dill pickle relish ($0.24); 1 Tbsp prepared horseradish ($0.14); 1 tsp Saus Worcestershire ($0,01); ½ tsp smoked paprika ($0.08); ⅛ tsp cayenne ($0.03); 1 Tbsp fresh parsley, minced ($0.05); ¼ head of iceberg lettuce, finely chopped ($0.47); 2 -3 roma tomatoes, diced ($0.42); 1 baguette*** ($1.97)

Resep Shrimp Po' Boys ini lembut dan tajam dengan udang goreng renyah dan saus remoulade buatan sendiri. Mudah dibuat dan penuh rasa!

⏱️ 34 menit 🔪 Persiapan: 30 menit 🔥 Masak: 4 menit 📊 Sedang 👁️ 3 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

6 porsi

1 lb udang besar yang dikupas dan dikupas ($5,68)
⅓ cup flour ($0.05)
2 eggs ($0.34)
⅓ cup buttermilk* ($0.11)
3 tsp Tony Chachere's seasoning, divided ($0.06)
1 tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
¼ cups plain panko breadcrumbs ($0.46)
1 cup vegetable oil** ($0.89)
1 ½ cups mayonnaise ($1.68)
½ tsp saus pedas ($0,02)
2 Tbsp grainy mustard ($0.12)
2 cloves garlic, minced ($0.05)
3 Tbsp dill pickle relish ($0.24)
1 Tbsp prepared horseradish ($0.14)
1 tsp Saus Worcestershire ($0,01)
½ tsp smoked paprika ($0.08)
⅛ tsp cayenne ($0.03)
1 Tbsp fresh parsley, minced ($0.05)
¼ head of iceberg lettuce, finely chopped ($0.47)
2 -3 roma tomatoes, diced ($0.42)
1 baguette*** ($1.97)

Langkah-langkah

Untuk menyiapkan udang untuk digoreng, cairkan udang dalam air dingin yang mengalir perlahan hingga lunak dan lentur, sekitar 15 menit. Anda juga bisa mencairkannya di lemari es semalaman. Selalu hindari mencairkan makanan laut di atas meja, microwave, atau menggunakan air panas.
Saat udang Anda mencair, siapkan remoulade Anda dengan menambahkan mayones, saus pedas, mustard kasar, bawang putih, acar dill, lobak pedas, saus Worcestershire, 1 sdt Tony's, paprika asap, dan cabai rawit ke dalam mangkuk pencampur.
Kocok untuk menggabungkan dan sisihkan.
Dalam 3 mangkuk pencampur terpisah, siapkan langkah menggoreng; di mangkuk #1, Anda pasti ingin tepungnya. Kemudian, di mangkuk #2, kocok telur dan buttermilk. Dalam mangkuk #3, Anda perlu mencampurkan 2 sdt Tony's, lada hitam, dan panko.
Pertama, masukkan udang Anda ke dalam mangkuk tepung #1.
Lalu celupkan udang yang sudah diberi tepung ke dalam mangkuk #2 berisi telur kocok dan buttermilk.
Terakhir, masukkan udang ke dalam campuran bumbu panko. (Saya suka menyiapkan semua udang saya untuk digoreng secara bersamaan sehingga ketika tiba waktunya untuk memasukkannya ke dalam minyak, saya bisa fokus menggoreng udang tanpa risiko gosong.)
Dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, panaskan sayuran dengan api sedang. Suhu minyak harus sekitar 350 hingga 375 derajat, tetapi lebih panas dari itu akan membakar minyak dan menghasilkan rasa yang tidak enak. Anda bisa menggunakan termometer daging untuk memeriksanya.
Setelah minyak Anda siap untuk menggoreng, gunakan penjepit atau garpu untuk memasukkan udang secukupnya ke dalam minyak tanpa membuatnya terlalu penuh. Balik setelah 1-2 menit dengan penjepit. (Hanya 1-2 menit di setiap sisi sudah cukup!)
Letakkan udang goreng di atas piring yang dilapisi tisu untuk mengalirkan minyak berlebih.
Setelah semua udang Anda digoreng keemasan, buatlah udang Anda Po' Boys! Saya sarankan Anda bermurah hati dengan remoulade itu! Nikmati dengan selada serut, saus ekstra pedas, dan tomat cincang dalam irisan baguette.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori94747% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 10.768

Per Porsi Rp 1.795/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 21.536 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (24% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
udang besar yang dikupas dan dikupas	1 lb	Rp 80.000/kg	Rp 8.000
flour	0.333 cup	-	-
eggs	2	-	-
buttermilk*	0.333 cup	-	-
Tony Chachere's seasoning	3 tsp	-	-
freshly cracked black pepper	1 tsp	-	-
plain panko breadcrumbs	0.25 cups	-	-
vegetable oil**	1 cup	-	-
mayonnaise	1.5 cups	-	-
saus pedas	0.5 tsp	Rp 15.000/350ml	Rp 89
grainy mustard	2 tbsp	-	-
garlic	2 cloves	-	-
dill pickle relish	3 tbsp	-	-
prepared horseradish	1 tbsp	-	-
Saus Worcestershire	1 tsp	Rp 15.000/350ml	Rp 179
smoked paprika	0.5 tsp	Rp 40.000/kg	Rp 100
⅛ tsp cayenne	-	-	-
fresh parsley	1 tbsp	-	-
of iceberg lettuce	0.25 head	-	-
-3 roma tomatoes	2	Rp 12.000/kg	Rp 2.400
baguette***	1	-	-