tempura udang
Dilumuri adonan ringan dan digoreng hingga berwarna keemasan, tempura udang ini adalah hidangan yang sempurna untuk semua pecinta makanan laut! Satu gigitan dari kebaikan renyahnya dan Anda akan ketagihan.
Foto: The Recipe CriticBahan-bahan
- 1 pound udang besar, (kupas dan buang bijinya)
- ¾ cup all-purpose flour
- ¼ cup kanji dr tepung jagung
- ½ cups cold water
- ¼ cup club soda, (cold)
- 1 telur
- minyak sayur (untuk menggoreng)
Langkah-langkah
Heat vegetable oil in a skillet over high heat. A deep fryer can also be used.
Buang cangkangnya dan buang 1 pon udang besar, sambil membiarkan ekornya tetap ada. Tepuk-tepuk udang hingga kering dengan tisu.
Ayak ¾ cangkir tepung serbaguna dan ¼ cangkir tepung maizena ke dalam mangkuk sedang, lalu sisihkan.
Dalam mangkuk lain, kocok ½ gelas air dingin, ¼ cangkir soda klub, dan 1 butir telur.
Tambahkan campuran cair ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu dan sampai tercampur. Tidak apa-apa jika adonannya menggumpal.
Kerjakan cepat selagi adonan masih dingin, celupkan udang ke dalam adonan lalu masukkan ke dalam panci berisi minyak. Masak setiap tempura udang hingga berwarna keemasan.
Angkat dari wajan panas dan pindahkan ke piring yang dilapisi tisu.
Ulangi langkah tersebut sampai semua udang matang.
Sajikan tempura udang dengan siracha mayonaise atau saus sambal.
Memuat komentar...