Ham Mengkilap Madu Pedas
Ham Berlapis Madu Pedas – lengkapi makan malam liburan Anda dengan ham luar biasa ini dalam glasir madu yang manis dan lengket. Enak sekali.
Foto: Rasa Malaysia
Bahan-bahan
- 4 pound (2 kg) fully cooked bone-in half ham (shank or butt)
- 1/2 cup kaldu ayam rendah sodium
- 1/2 cup Sayang
- 1/3 cup light brown sugar (packed)
- 1/4 cup Mustard Dijon
- 1/4 cup whole-grain mustard
- 1 1/2 tablespoons apple cider vinegar
- 1 1/2 tablespoons saus pedas
- 1 tablespoon Italian parsley (chopped)
- 1/2 teaspoon red pepper flakes
Langkah-langkah
-
Bawa ham ke suhu kamar 1 jam sebelum dipanggang.
-
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350°F (176°C). Tempatkan ham dengan sisi rata menghadap ke bawah dalam wajan pemanggang dan tambahkan kaldu ayam ke dalam wajan. Tutup dengan kertas timah dan panggang selama 1 jam.
-
Kocok madu, gula merah, mustard, cuka, saus pedas, peterseli, dan serpihan cabai merah dalam mangkuk sedang. Pindahkan separuh glasir ke dalam mangkuk terpisah dan sisihkan untuk disajikan. Keluarkan ham dari oven, buang kertas timahnya, dan olesi dengan sekitar seperempat sisa glasir.
-
Lanjutkan memanggang, olesi dengan glasir dan jus wajan setiap 30 menit, sampai ham berwarna coklat kemerahan dan termometer yang dimasukkan ke tengahnya menunjukkan suhu 140°F (60°C). Panggang selama total 1 jam. (Tambahkan 1/2 cangkir air ke dalam panci jika jusnya mengering.)
-
Pindahkan ham ke talenan dan diamkan selama 20 menit sebelum diiris. Sajikan dengan glasir yang sudah dipesan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (20% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| 4 pound | - | - | |
| kaldu ayam rendah sodium | 0.5 cup | Rp 35.000/kg | Rp 4.148 |
| Sayang | 0.5 cup | - | - |
| light brown sugar | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| Mustard Dijon | 0.25 cup | - | - |
| whole-grain mustard | 0.25 cup | - | - |
| apple cider vinegar | 0.5 tablespoons | - | - |
| saus pedas | 0.5 tablespoons | Rp 15.000/350ml | Rp 1.786 |
| Italian parsley | 1 tablespoon | - | - |
| red pepper flakes | 0.5 teaspoon | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...