Tumis Asparagus dengan Udang
Asparagus dengan tumis udang. Hidangan asparagus Cina yang mudah dan sehat dengan saus coklat. Buat dalam waktu kurang dari 30 menit.
Foto: Rasa Malaysia
Bahan-bahan
- 6 -8 oz (175g-230g) asparagus
- 2 tablespoons minyak goreng
- 1 inci (2,5 cm) jahe (kupas dan iris tipis)
- 6 -8 udang ukuran sedang (kupas dan buang bijinya)
- 3 -4 fresh shiitake mushrooms (sliced)
- Some sliced carrots
- 1 tablespoon saus tiram
- 1 tablespoon gula
- 1/2 tablespoon kanji dr tepung jagung
- 8 tablespoons air
- 1 teaspoon Anggur Shaoxing
- 1/4 teaspoon sesame oil
Langkah-langkah
-
Potong 2,5 cm dari batang bawah asparagus. Anda dapat mengupas kulit batangnya dengan alat pengupas (opsional). Bilas asparagus di bawah air dan tiriskan. Campur bahan saus dan sisihkan.
-
Panaskan wajan lalu masukkan minyak goreng hingga panas. Tambahkan jahe dan tumis hingga berwarna coklat muda dan harum. Tambahkan udang, jamur, dan wortel, lalu aduk cepat hingga udang setengah matang.
-
Tambahkan asparagus ke dalam wajan dan aduk cepat. Tuang campuran saus ke dalam wajan dan terus tumis hingga saus mengental. Pada tahap ini, asparagus seharusnya sudah matang dengan baik.
-
Angkat dan sajikan segera dengan nasi putih kukus.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| -8 oz | 6 | - | - |
| minyak goreng | 2 tablespoons | Rp 18.000/liter | Rp 3.913 |
| inci | 1 | - | - |
| -8 udang ukuran sedang | 6 | Rp 80.000/kg | Rp 48.000 |
| -4 fresh shiitake mushrooms | 3 | - | - |
| Some sliced carrots | - | - | - |
| saus tiram | 1 tablespoon | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| gula | 1 tablespoon | Rp 16.000/kg | Rp 240 |
| kanji dr tepung jagung | 0.5 tablespoon | Rp 10.000/kg | Rp 75 |
| air | 8 tablespoons | Rp 10.000/250ml | Rp 32.000 |
| Anggur Shaoxing | 1 teaspoon | - | - |
| sesame oil | 0.25 teaspoon | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...