Tumis Asparagus dengan Udang

Name: Tumis Asparagus dengan Udang
Total time: 20 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 6 -8 oz (175g-230g) asparagus; 2 tablespoons minyak goreng; 1 inci (2,5 cm) jahe (kupas dan iris tipis); 6 -8 udang ukuran sedang (kupas dan buang bijinya); 3 -4 fresh shiitake mushrooms (sliced); Some sliced carrots; 1 tablespoon saus tiram; 1 tablespoon gula; 1/2 tablespoon kanji dr tepung jagung; 8 tablespoons air; 1 teaspoon Anggur Shaoxing; 1/4 teaspoon sesame oil

Asparagus dengan tumis udang. Hidangan asparagus Cina yang mudah dan sehat dengan saus coklat. Buat dalam waktu kurang dari 30 menit.

⏱️ 20 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 10 menit 📊 Mudah ⭐ 4.5 (16) 👁️ 18 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Rasa Malaysia

Bahan-bahan

2 porsi

6 -8 oz (175g-230g) asparagus
2 tablespoons minyak goreng
1 inci (2,5 cm) jahe (kupas dan iris tipis)
6 -8 udang ukuran sedang (kupas dan buang bijinya)
3 -4 fresh shiitake mushrooms (sliced)
Some sliced carrots
1 tablespoon saus tiram
1 tablespoon gula
1/2 tablespoon kanji dr tepung jagung
8 tablespoons air
1 teaspoon Anggur Shaoxing
1/4 teaspoon sesame oil

Langkah-langkah

Potong 2,5 cm dari batang bawah asparagus. Anda dapat mengupas kulit batangnya dengan alat pengupas (opsional). Bilas asparagus di bawah air dan tiriskan. Campur bahan saus dan sisihkan.
Panaskan wajan lalu masukkan minyak goreng hingga panas. Tambahkan jahe dan tumis hingga berwarna coklat muda dan harum. Tambahkan udang, jamur, dan wortel, lalu aduk cepat hingga udang setengah matang.
Tambahkan asparagus ke dalam wajan dan aduk cepat. Tuang campuran saus ke dalam wajan dan terus tumis hingga saus mengental. Pada tahap ini, asparagus seharusnya sudah matang dengan baik.
Angkat dan sajikan segera dengan nasi putih kukus.