Resep Tang Yuan
Tang yuan, makanan penutup tradisional Tiongkok yang terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk menjadi bola-bola bundar dan disajikan dalam sup manis dan hangat, sangat disukai selama festival Titik Balik Matahari Musim Dingin sebagai simbol kebersamaan dan persatuan keluarga. Ikuti resep mudah ini dengan video langkah demi langkah dan buatlah resep Anda sendiri
Foto: Rasa Malaysia
Bahan-bahan
- 500 ml air
- 1 piece jahe (2 inci/5 cm, kupas dan tumbuk dengan golok)
- 2 -3 pandan leaves/screwpine leaves (tie into a knot)
- 1/3 cup sugar (or more to taste)
- 2 cups glutinous rice flour (sticky rice flour)
- 200 ml water (add 1 tablespoon of water if dough is too dry)
- pewarna makanan merah dan kuning/oranye
Langkah-langkah
-
Sirup Jahe: Rebus air dalam panci. Tambahkan jahe dan daun pandan, lalu didihkan dengan api sedang hingga aroma jahe dan pandan harum. Tambahkan gula dan biarkan mendidih selama 15 menit lagi. Sesuaikan gula sesuai selera, jika diinginkan. Buang jahe dan daun pandan, lalu sisihkan sirupnya.
-
Tang Yuan (Pangsit Beras Ketan): Dalam mangkuk pencampur, campurkan tepung ketan dengan air dan uleni dengan tangan hingga membentuk adonan. Adonan sudah siap jika tidak lagi menempel di tangan Anda.
-
Bagi adonan menjadi tiga bagian, buat adonan polos menjadi yang terbesar. Tambahkan 2-3 tetes pewarna makanan ke bagian lainnya untuk membuat adonan berwarna merah muda dan kuning/oranye.
-
Potong adonan menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas permukaan datar yang ditaburi tepung ketan atau dialasi kertas roti. Jika adonan mengering, basahi tangan dengan sedikit air.
-
Roll them between your palms to form round balls.
-
Rebus sepanci air lagi dan masukkan tang yuan ke dalam air mendidih. Setelah mengapung ke permukaan, pindahkan ke dalam sirup. Sajikan segera.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (43% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| air | 500 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 20.000 |
| jahe | 1 piece | Rp 30.000/kg | Rp 3.000 |
| -3 pandan leaves/screwpine leaves | 2 | Rp 3.000/ikat | Rp 20.000 |
| sugar | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| glutinous rice flour | 2 cups | - | - |
| water | 200 ml | - | - |
| pewarna makanan merah dan kuning/oranye | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...