Telur Crispy Sambal Matah
Sabtu, 01 Januari 2022
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Kocok telur dengan garam sampai tercampur rata.
- Panaskan minyak, goreng telur hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Siapkan tepung bumbu menjadi dua bagian: adonan basah dan adonan kering.
- Celupkan telur ke dalam adonan basah, tiriskan.
- Baluri telur dengan adonan kering sambil dibolak-balik tanpa ditekan. Ulangi sekali lagi jika ingin lapisan tepung lebih tebal.
- Panaskan minyak, goreng telur dengan api sedang cenderung kecil hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
- Cara membuat sambal matah: Campurkan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabai rawit, dan serai, aduk hingga rata.
- Panaskan minyak, lalu masukkan terasi saat minyak hampir panas.
- Tuangkan minyak panas beserta terasi ke dalam sambal matah.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap secukupnya, aduk rata, lalu beri perasan jeruk limau.
- Sajikan telur crispy dengan sambal matah di atasnya
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 39.180
Rp 39.180
Per Porsi
Rp 9.795/porsi
Rp 9.795/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 78.360 dari beli jadi!
~Rp 78.360 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (13% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| sedikit garam | - | - |
| secukupnya minyak goreng | - | - |
| secukupnya tepung bumbu | - | - |
| secukupnya air | - | - |
| secukupnya bawang merah | - | - |
| secukupnya bawang putih | - | - |
| secukupnya cabe rawit | - | - |
| secukupnya daun jeruk | - | - |
| sereh | 1 batang | - |
| sedikit terasi | - | - |
| sedikit garam | - | - |
| sedikit gula pasir | - | - |
| sedikit penyedap | - | - |
| jeruk limau | 1 buah | Rp 37.500 |
| secukupnya minyak panas | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...