Perut Babi Kemangi Thailand

Name: Perut Babi Kemangi Thailand
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 tablespoon minyak sayur; 5 cloves garlic ((sliced)); 3 Thai bird chilies ((thinly sliced)); 1 pound perut babi tanpa lemak ((iris tipis)); 1 teaspoon gula; 1 tablespoon kecap ikan; 2 teaspoons saus tiram; 1 tablespoon kecap asin ((atau kecap encer Thailand)); 2 teaspoons Kecap hitam Thailand ((atau 1 sendok teh kecap hitam Cina)); 1 1/2 cups holy basil or Thai basil leaves ((packed))

Perut babi kemangi Thailand adalah makanan sederhana berkualitas restoran yang hemat, hanya membutuhkan 10 bahan dan 15 menit. Sajikan saja dengan nasi dan sayuran!

⏱️ 15 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 5 menit 📊 Mudah ⭐ 5.0 (27) 👁️ 4 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Woks of Life

Bahan-bahan

4 porsi

1 tablespoon minyak sayur
5 cloves garlic ((sliced))
3 Thai bird chilies ((thinly sliced))
1 pound perut babi tanpa lemak ((iris tipis))
1 teaspoon gula
1 tablespoon kecap ikan
2 teaspoons saus tiram
1 tablespoon kecap asin ((atau kecap encer Thailand))
2 teaspoons Kecap hitam Thailand ((atau 1 sendok teh kecap hitam Cina))
1 1/2 cups holy basil or Thai basil leaves ((packed))

Langkah-langkah

Dalam wajan dengan api sedang, tambahkan minyak, bawang putih, dan cabai. Masak selama 1 menit. Besarkan api hingga tinggi, dan tambahkan perut babi. Tumis hingga karamel dan sedikit garing, 2 menit.
Tambahkan gula pasir, kecap ikan, saus tiram, dan kecap asin. Tumis selama 1 menit, dan tambahkan kemangi. Tumis hingga kemangi layu. Sajikan segera.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

563 kkal

Protein 13g (16%)

Karbohidrat 6g (7%)

Lemak 64g (77%)

Makronutrien

Kalori56328% AKG

Protein13g26% AKG

Karbohidrat6g2% AKG

Lemak64g98% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 12.706

Per Porsi Rp 3.177/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 25.412 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
minyak sayur	1 tablespoon	Rp 18.000/liter	Rp 293
garlic	5 cloves	-	-
Thai bird chilies	3	-	-
perut babi tanpa lemak	1 pound	-	-
gula	1 teaspoon	Rp 16.000/kg	Rp 80
kecap ikan	1 tablespoon	Rp 50.000/kg	Rp 750
saus tiram	2 teaspoons	Rp 15.000/350ml	Rp 7.143
kecap asin	1 tablespoon	Rp 12.000/600ml	Rp 273
Kecap hitam Thailand	2 teaspoons	Rp 15.000/600ml	Rp 4.167
holy basil or Thai basil leaves	0.5 cups	-	-