Stik Drum Ayam Thailand
Stik drum ayam Thailand yang dipanggang dalam oven ini berair, berwarna keemasan, dan penuh rasa. Mereka direndam dalam bumbu Thailand beraroma yang dibuat dengan bawang putih, kecap ikan, santan, dan madu, lalu dipanggang hingga garing dan empuk. Mudah, enak, dan cocok dengan sambal manis di sampingnya.
Foto: Rasa Malaysia
Bahan-bahan
- 1¾ lbs stik drum ayam
- 2 tablespoons cilantro stems (finely chopped )
- 3 cloves garlic (minced)
- daun ketumbar (cincang, untuk hiasan)
- Saus cabai manis Thailand (untuk dicelupkan)
- 1 tablespoon minyak
- 1¾ tablespoons kecap ikan
- 2 tablespoons santan
- 1 tablespoon honey (or Thai palm sugar)
- 3 dashes ground black pepper
- 1 pinch cayenne pepper
- 1 sejumput bubuk kunyit
Langkah-langkah
-
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 375°F (190°C). Bilas ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan untuk Marinade dan aduk hingga tercampur rata, membentuk campuran halus berwarna kuning pucat seperti susu.
-
Tambahkan daun ketumbar dan bawang putih ke dalam ayam, lalu gosokkan ke stik drum ayam dengan tangan Anda. Tuangkan marinade ke atas ayam, aduk hingga rata. Rendam selama 30 menit, atau untuk hasil terbaik, dinginkan selama dua jam.
-
Tata ayam di atas loyang yang dialasi kertas roti dan panggang selama 40 menit atau sampai ayam matang. Hiasi dengan daun ketumbar cincang dan sajikan segera dengan saus cabai manis Thailand.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (42% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| stik drum ayam | 1.75 lbs | Rp 35.000/kg | Rp 6.125 |
| cilantro stems | 2 tablespoons | - | - |
| garlic | 3 cloves | - | - |
| daun ketumbar | - | - | - |
| Saus cabai manis Thailand | - | - | - |
| minyak | 1 tablespoon | Rp 25.000/150ml | Rp 2.717 |
| kecap ikan | 1.75 tablespoons | Rp 50.000/kg | Rp 8.750 |
| santan | 2 tablespoons | Rp 8.000/250ml | Rp 6.400 |
| honey | 1 tablespoon | - | - |
| dashes ground black pepper | 3 | - | - |
| pinch cayenne pepper | 1 | - | - |
| sejumput bubuk kunyit | 1 | Rp 25.000/kg | Rp 2.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...