Thai Iced Tea
Pelajari cara membuat Es Teh Thailand untuk disantap dengan hidangan pedas Thailand favorit Anda, atau sekadar sebagai minuman lezat dan sejuk untuk dibuat di bulan-bulan hangat!
Foto: The Woks of Life
Bahan-bahan
- 4 cups air mendidih
- 2/3 cup Thai Tea Mix
- 1/4 cup sweetened condensed milk ((or granulated sugar))
- es
- 1/4 cup half and half atau krim ringan ((bisa juga menggunakan susu evaporasi, atau susu oat penuh lemak untuk pilihan bebas susu))
- 4 cups air
- 4 black tea bags
- 1 kantong teh chai ((opsional, untuk rasa yang lebih hangat—bisa diganti dengan 1 kantong teh hitam tambahan))
- 2 star anise
- 1 -2 siung utuh ((1 untuk rasa lebih lembut, 2 untuk rasa lebih pedas))
- 1 buah kapulaga
- 1 batang kayu manis
- 1 -2 sendok teh kunyit bubuk ((opsional, untuk warna terang; catatan: ini menambahkan sedikit rasa kunyit pada teh))
- 1 teaspoon ekstrak vanila
- 1/4 cup sweetened condensed milk ((or granulated sugar))
- es
- 1/4 cup half and half atau krim ringan ((bisa juga menggunakan susu evaporasi, atau susu oat penuh lemak untuk pilihan bebas susu))
Langkah-langkah
-
Tambahkan air mendidih ke dalam campuran teh Thailand di dalam teko, lalu aduk. Biarkan terendam selama 2 jam dan dinginkan.
-
Saring teh ke dalam gelas ukur atau teko lainnya. Bagilah susu kental manis ke bagian bawah 2 gelas tinggi, dan isi setengah gelas dengan es. Tuangkan teh di atasnya, dan akhiri dengan sedikit (2 sendok makan) setengah-setengah di setiap gelas. Aduk sebelum dinikmati!
-
Tambahkan air, kantong teh (hilangkan label/staples), adas bintang, cengkeh, kapulaga, batang kayu manis, dan kunyit ke dalam panci berukuran sedang. (Jika menggunakan teh daun lepas, takar sekitar 3 sendok makan teh dan tambahkan langsung ke dalam air.)
-
Didihkan dengan api sedang-besar, tutup, kecilkan api menjadi sedang-kecil, dan rebus teh perlahan selama 3 menit. Angkat dari api. Masukkan vanila, dan biarkan teh terendam dan dingin selama 2 jam.
-
Saring campuran ini melalui saringan jaring halus dengan beberapa lapis kain tipis terlipat diletakkan di atasnya (untuk menyaring butiran halus kunyit). Bagi susu kental manis ke dalam 2 gelas tinggi, dan isi setengahnya dengan es. Tuangkan teh di atasnya, dan akhiri dengan sedikit (2 sendok makan) setengah-setengah di setiap gelas. Aduk sebelum dinikmati.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (41% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| air mendidih | 4 cups | Rp 5.000/100ml | Rp 20.000 |
| Thai Tea Mix | 0.6666666666666666 cup | - | - |
| sweetened condensed milk | 0.25 cup | - | - |
| es | - | - | - |
| half and half atau krim ringan | 0.25 cup | Rp 25.000/250ml | Rp 5.925 |
| air | 4 cups | Rp 10.000/250ml | Rp 16.000 |
| black tea bags | 4 | - | - |
| kantong teh chai | 1 | - | - |
| star anise | 2 | - | - |
| -2 siung utuh | 1 | - | - |
| buah kapulaga | 1 | - | - |
| batang kayu manis | 1 | Rp 15.000/100g | Rp 15.000 |
| -2 sendok teh kunyit bubuk | 1 | Rp 25.000/kg | Rp 2.500 |
| ekstrak vanila | 1 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 175 |
| sweetened condensed milk | 0.25 cup | - | - |
| es | - | - | - |
| half and half atau krim ringan | 0.25 cup | Rp 25.000/250ml | Rp 5.925 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...