Tongkol Bakar Kuning Khas Aceh
بسم الله الرحمن الرحيم Kenapa disebut khas Aceh ? Udah pasti karena ada asam suntinya. Boleh dicoba, nih, buat #MenuBakaran di akhir tahun ini. ☺️ #Horas_AndalimanMenuBakaran2026 #CookpadCommunity_Sumut Source: Sukma Dewi (FB)
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Kerat-kerat ikan yang sudah dibersihkan lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
-
Haluskan bumbu, jika menggunakan blender gunakan sedikit saja air.
-
Tiriskan ikan lalu baluri dengan bumbu halus di semua sisi sampai rata, diamkan 5-10 menit agar bumbu meresap.
-
Panaskan teflon. Siapkan daun pisang secukupnya, olesi dengan minyak sayur, masukkan ikan lalu panggang selama 15 menit. Balik, panggang lagi sisi satunya selama 15 menit.
-
Sambal kecap: ulek bawang putih, masukkan bawang merah, cabe rawit. Tambahkan kecap manis, dan kecap asin, beri perasan jeruk nipis. (lupa poto)
-
Sajikan ikan tongkol bakar kuning dengan sambal kecap.
-
Selamat menikmati
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 246.206
Rp 246.206
Per Porsi
Rp 61.552/porsi
Rp 61.552/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 492.412 dari beli jadi!
~Rp 492.412 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ikan tongkol ukuran sedang kurleb 1/2 kg | 2 | Rp 7.000 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| cabe rawit | 5 buah | Rp 45.000 |
| cabe merah | 3 buah | Rp 15.750 |
| kemiri | 1 butir | Rp 1.800 |
| ruas jari kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| asam sunti | 5 buah | Rp 30.000 |
| ketumbar bubuk | 2 sdt | Rp 1.500 |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| kunyit bubuk | 0.25 sdt | Rp 31 |
| bawang putih | 1 siung | Rp 200 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| cabe rawit | 15 buah | Rp 135.000 |
| tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| Secukupnya perasan jeruk nipis | - | - |
| Secukupnya kecap manis | - | - |
| Secukupnya kecap asin | - | - |
| Secukupnya daun pisang untuk alas ikan | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...