Tongseng Ayam

Masih punya daging ayam, bingung mau dimasak apa, ya sudah masak tongseng aja.

📊 Sedang 🍽 15 porsi 👁 0
Tongseng Ayam

Bahan-bahan

15 porsi

Langkah-langkah

  1. Cuci ayam, kemudian potong ayam, sisihkan.
  2. Haluskan bumbu. Sisihkan
  3. Potong- potong kol dan daun bawang.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai baunya harum, ditambah gula jawa. Kemudian masukkan ayam aduk bentar sampai warna ayam berubah.
  5. Masukkan air panas, kapulaga, cengkeh, kembang lawang dan kayu manis, daun salam, daun jeruk, garam, kaldu jamur. Jika sudah agak menyusut airnya masukkan potongan kol. Aduk sampai layu.
  6. Jika dirasa air sudah menyusut, tambahkan santan. Aduk bentar sampai mendidih. Tes rasa, jika sudah cukup matikan kompor.
  7. Tongseng ayam siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 347.936
Per Porsi
Rp 23.196/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 695.872 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (70% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
ayam 0.5 kg Rp 17.500
kol 3 lembar Rp 48
tangkai daun bawang 2 Rp 20.000
santan 200 ml Rp 6.400
garam 1 sdm Rp 300
kaldu jamur 1 sdt Rp 500
Secukupnya gula jawa - -
kecap manis 3 sdm Rp 938
daun salam 2 lembar Rp 1.000
daun jeruk 1 lembar Rp 500
Secukupnya laos di geprek - -
kapulaga 4 butir -
cengkeh 5 buah Rp 225.000
kembang lawangs 3 buah -
Secukupnya kayu manis - -
cabai 8 buah Rp 60.000
Secukupnya minyak untuk menumis - -
bawang merah 6 siung Rp 1.050
bawang putih 4 siung Rp 800
ketumbar 1 sdt Rp 750
merica 1 sdt Rp 1.000
kemiri 3 butir Rp 5.400
pala 1 sdt Rp 1.250
jinten 1 sdt -
Secukupnya cabe jawa - -
ruas jahe 1 Rp 3.000
ruas kunyit 1 Rp 2.500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Tongseng Ayam

Bahan-bahan:
  • 1/2 kg ayam
  • 3 lembar kol (ukuran besar)
  • 2 tangkai daun bawang
  • 200 ml santan
  • 1 sdm garam (me: refina)
  • 1 sdt kaldu jamur (me:totole)
  • Secukupnya gula jawa
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • Secukupnya laos di geprek
  • 4 butir kapulaga
  • 5 buah cengkeh
  • 3 buah kembang lawangs
  • Secukupnya kayu manis
  • 8 buah cabai
  • Secukupnya minyak untuk menumis
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt pala
  • 1 sdt jinten
  • Secukupnya cabe jawa
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?