kue kenari
Kue kenari atau 'Hup Toh Soh' adalah kue kering Cina yang terbuat dari kacang kenari yang renyah & rapuh. Resep kue kenari yang mudah, cocok untuk Tahun Baru Imlek!
Foto: Rasa Malaysia
Bahan-bahan
- 9 oz all-purpose flour
- ½ teaspoon baking powder
- 2 oz kenari giling
- ½ teaspoon garam
- 4 oz gula pasir
- 1 oz mentega
- ½ teaspoon air alkali
- 5 oz peanut oil (or cooking oil)
- 2 oz bagian kenari
- 1 egg yolk
- 1 tsp minyak
Langkah-langkah
-
Campur tepung, baking powder, kenari giling, garam, dan gula dalam mangkuk. Oleskan mentega dan mentega hingga adonan menyerupai remah-remah. Tambahkan air alkali dan minyak kacang, lalu aduk hingga adonan terbentuk dan menjadi lunak.
-
Bagi adonan menjadi beberapa bagian 20g (1 ons) dan ratakan masing-masing sedikit dengan garpu. Taburi setiap bagian dengan setengah buah kenari dan olesi bagian atasnya dengan kocokan telur.
-
Panggang pada suhu 170°C (340°F) selama 30 menit atau sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| all-purpose flour | 9 oz | - | - |
| baking powder | 0.5 teaspoon | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| kenari giling | 2 oz | Rp 120.000/kg | Rp 24.000 |
| garam | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| gula pasir | 4 oz | Rp 16.000/kg | Rp 6.400 |
| mentega | 1 oz | Rp 15.000/200g | Rp 7.500 |
| air alkali | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/100ml | Rp 125 |
| peanut oil | 5 oz | - | - |
| bagian kenari | 2 oz | - | - |
| egg yolk | 1 | - | - |
| minyak | 1 tsp | Rp 25.000/150ml | Rp 906 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...