Wedang Ronde Kota Batik

Name: Wedang Ronde Kota Batik
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Bahan Klepon /ronde:; 250 gram Tepung ketan Rose brand; Secukupnya Pewarna makanan pink, pasta pandan, dan pasta coklat; Secukupnya garam; 100 gram kacang tanah; 4 sendok gula pasir; 300 gram kolang kaling; 200 ml Air bunga telang; 1 blok gula aren/gula merah; 1 ruas besar jahe; 1 lembar daun pandan; 1 L air

Bismillah Posbar cookpad selalu menginspirasi, membuat kita supaya pandai untuk membuat resep dan berkreasi Yang belum pernah dicoba. Sebenarnya wedang ronde ini berasal dari Semarang tapi banyak juga dijual di pasar-pasar tradisional Jogja solo dan pekalongan. * Wedang ronde khas Jogja → karena banyak dijual di angkringan/PKL Jogja. * Wedang ronde Solo→ juga ada di malam hari sekitar Gladag atau kawasan kuliner. * Wedang ronde Pekalongan → meski bukan asli sana, tetap populer dijajakan di alun-alun dan pasar malam. Wedang ronde yang saya buat ini saya kreasikan dengan kolang Kaling bunga telang Disini saya ada pakai tepung beras Rose Brand dan tepung ketan rose brand. Wedang Ronde #HidanganKotaBatik #Gas2025 #WedangRondeKotaBatik

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan-bahannya
Pertama-tama Bersihkan kolang Kaling dengan tepung beras Rose Brand, gosok hingga tidak licin satu persatu, cuci hingga bersih lalu rebus dengan bunga telang hingga berubah warna
Kolang Kaling bunga telang sudah jadi, sisihkan
Cuci kacang tanah tiriskan lalu goreng tiriskan lagi, kemudian tumbuk dengan memakai lesung kayu ditambah gula pasir hingga halus
Bakar jahe hingga matang, lalu kupas kulitnya, iris tipis seperti Korek api. Iris juga gula merahnya supaya mudah larut
Buat adonan klepon/ronde masukkan tepung kedalam wadah, beri air secukupnya lalu uleni hingga dapat dibentuk lalu bagi adonan menjadi 3 bagian, setiap bagian beri warna hijau, pink dan coklat, isi dengan unti kacang
Masak air dalam panci hingga mendidih masukkan ronde hingga matang dan mengapung
Rebus air bersama jahe, gula dan daun pandan hingga mendidih
Cara penyajian: masukkan klepon kacang/ronde kedalam mangkok saji, tambahkan kolang kaling bunga telang, siram dengan kuah jahe, wedang ronde siap dinikmati. Rasanya enak, gurih dan hangat. Selamat mencoba

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 36.500

Per Porsi
Rp 12.167/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 73.000 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Bahan Klepon /ronde	-	-
Tepung ketan Rose brand	250 gram	Rp 5.000
Secukupnya Pewarna makanan pink	-	-
Secukupnya garam	-	-
kacang tanah	100 gram	Rp 2.500
sendok gula pasir	4	Rp 6.400
kolang kaling	300 gram	Rp 2.400
Air bunga telang	200 ml	Rp 10.000
blok gula aren/gula merah	1	Rp 2.000
ruas besar jahe	1	Rp 3.000
daun pandan	1 lembar	Rp 200
L air	1	Rp 5.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳