Bunuelos

Langkah-langkah

1. Dalam mangkuk besar, kocok tepung, baking powder, gula, dan garam.

2. Tambahkan telur, mentega cair, dan vanila. Aduk hingga menyerupai tepung kasar. Tambahkan air Anda dalam 1 sendok makan sekaligus, campur dan uleni sampai adonan Anda lembut dan benar-benar halus, ini akan memakan waktu 3-4 menit. Tutup adonan dengan bungkus saran atau handuk dapur dan diamkan selama 30 menit.

3. Siapkan permukaan rata dengan rolling pin, piring dengan tisu, tepung untuk taburan, pengikis meja atau pisau. Di atas kompor dalam wajan besar, panaskan minyak sayur hingga 350℉ (dengan api sedang tinggi). Minyak Anda sebaiknya hanya memiliki kedalaman sekitar 1- 1,5” sehingga jumlah minyak yang Anda gunakan akan bervariasi tergantung pada ukuran wajan yang Anda gunakan.

4. Setelah adonan diistirahatkan, letakkan di atas meja kerja Anda dan potong menjadi 12 bola sama besar. Tepung permukaan kerja Anda dan mulailah menggulung setiap bola menjadi lingkaran tipis. Anda ingin bunuelo Anda setipis mungkin tanpa merobeknya. Adonannya harus hampir transparan.

5. Setelah semua bunuelos Anda keluar dan siap, Anda bisa menggorengnya dalam minyak panas sampai berwarna keemasan dan renyah, ini akan memakan waktu sekitar 60 detik, dan harus dibalik di tengah proses penggorengan.

6. Saat Anda mengeluarkan bunuelos dari minyak goreng, setelah selesai dimasak, letakkan bunuelos di atas piring berlapis tisu untuk menyerap minyak berlebih. Saat semua bunuelos sudah matang, Anda bisa menaburkannya dengan gula kayu manis dan nikmatilah!