Sup Kubis dengan Ayam dan Babi

Name: Sup Kubis dengan Ayam dan Babi
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 16 ounces dada ayam tanpa kulit tanpa tulang; 1 pound iga babi ala pedesaan (tanpa tulang); 2 bay leaves; 1 large kaldu ayam (seperti Knorr ); 1/4 teaspoon jinten; 8 cups air; 1 medium head cabbage (chopped (about 9 cups)); 3 medium carrots (chopped); 2 large leeks (chopped (whites only)); 2 cloves bawang putih; 1 yellow pepper (chopped); 1.5 oz brandy (omit if you don't drink alcohol); 3/4 teaspoon garam halal (dan lada hitam, secukupnya); 1/2 teaspoon Sazon (atau kunyit, opsional untuk warna)

Sup kubis lezat dengan ayam, daging babi, dan banyak sayuran ini merupakan hidangan sederhana dalam satu panci. Makanan enak yang menenangkan untuk malam musim dingin dan penuh dengan sayuran!

⏱️ 70 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 60 menit 📊 Sedang 👁️ 6 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Skinnytaste

Bahan-bahan

8 porsi

16 ounces dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
1 pound iga babi ala pedesaan (tanpa tulang)
2 bay leaves
1 large kaldu ayam (seperti Knorr )
1/4 teaspoon jinten
8 cups air
1 medium head cabbage (chopped (about 9 cups))
3 medium carrots (chopped)
2 large leeks (chopped (whites only))
2 cloves bawang putih
1 yellow pepper (chopped)
1.5 oz brandy (omit if you don't drink alcohol)
3/4 teaspoon garam halal (dan lada hitam, secukupnya)
1/2 teaspoon Sazon (atau kunyit, opsional untuk warna)

Langkah-langkah

Chop meat into small chunks.
Dalam panci besar, campurkan ayam, daging babi, air dan kaldu, daun salam dan jintan, lalu didihkan, lalu didihkan sekitar 15 menit dengan api sedang.
Tambahkan sayuran dan sisa bahan.
Kecilkan menjadi rendah, tutup dan biarkan mendidih selama sekitar 45 menit.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori21711% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 134.575

Per Porsi Rp 16.822/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 269.150 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
dada ayam tanpa kulit tanpa tulang	16 ounces	Rp 45.000/kg	Rp 72.000
iga babi ala pedesaan	1 pound	Rp 140.000/kg	Rp 14.000
bay leaves	2	Rp 25.000/kg	Rp 5.000
kaldu ayam	1 large	Rp 35.000/kg	Rp 3.500
jinten	0.25 teaspoon	-	-
air	8 cups	Rp 10.000/250ml	Rp 32.000
head cabbage	1 medium	-	-
carrots	3 medium	-	-
leeks	2 large	-	-
bawang putih	2 cloves	Rp 40.000/kg	Rp 8.000
yellow pepper	1	-	-
brandy	1.5 oz	-	-
garam halal	0.75 teaspoon	Rp 5.000/250g	Rp 75
Sazon	0.5 teaspoon	-	-