Bungkus Selada Ayam

Name: Bungkus Selada Ayam
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: ¼ cup saus hoisin ($0,36); 2 Tbsp kecap ($0,14); 1 Tbsp rice vinegar ($0.12); 1 Tbsp toasted sesame oil ($0.27); 1 Tbsp fresh grated ginger ($0.60); 2 cloves garlic (minced, $0.16); 1 red bell pepper ($1.48*); 8 oz . canned water chestnuts (drained, $1.24); 2 g reen onions ($0.22); ¼ cup peanuts ($0.12); 1 Tbsp cooking oil ($0.04); 1 lb ayam giling (kalkun giling atau babi juga bisa, $3,72**); 12 lettuce leaves ($3.12); 1½ Tbsp peanut butter (natural style, $0.11); ½ Tbsp brown sugar ($0.02); 1 clove garlic (minced, $0.08); ¼ tsp fresh grated ginger ($0.06); 1 medium lime (juiced, 1 Tbsp juice, $0.21); 1 tsp kecap ($0,04); 2 Tbsp neutral oil ($0.08)

Bungkus Selada Ayam ini penuh dengan kesegaran dan rasa yang berani, mudah disiapkan, dan memuaskan di setiap gigitan!

⏱️ 30 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 15 menit 📊 Sedang 👁️ 3 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

4 porsi

¼ cup saus hoisin ($0,36)
2 Tbsp kecap ($0,14)
1 Tbsp rice vinegar ($0.12)
1 Tbsp toasted sesame oil ($0.27)
1 Tbsp fresh grated ginger ($0.60)
2 cloves garlic (minced, $0.16)
1 red bell pepper ($1.48*)
8 oz . canned water chestnuts (drained, $1.24)
2 g reen onions ($0.22)
¼ cup peanuts ($0.12)
1 Tbsp cooking oil ($0.04)
1 lb ayam giling (kalkun giling atau babi juga bisa, $3,72**)
12 lettuce leaves ($3.12)
1½ Tbsp peanut butter (natural style, $0.11)
½ Tbsp brown sugar ($0.02)
1 clove garlic (minced, $0.08)
¼ tsp fresh grated ginger ($0.06)
1 medium lime (juiced, 1 Tbsp juice, $0.21)
1 tsp kecap ($0,04)
2 Tbsp neutral oil ($0.08)

Langkah-langkah

Pertama, buatlah saus untuk bungkus selada ayam. Dalam mangkuk kecil, campurkan saus hoisin, kecap asin, cuka beras, minyak wijen panggang, jahe parut segar, dan bawang putih cincang. Sisihkan sausnya.
Selanjutnya potong paprika merah dan water chestnut menjadi potongan-potongan berukuran sama. Kemudian iris daun bawang dan cincang kasar kacangnya. Sisihkan sayuran dan kacang-kacangan.
Panaskan wajan besar dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng. Setelah minyak panas, masukkan ayam giling, haluskan dan masak hingga kecoklatan.
Tambahkan paprika merah dan water chestnut ke dalam wajan. Tumis selama dua menit.
Tuang campuran saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan aduk rata. Masak selama dua menit lagi agar saus meresap ke dalam ayam dan sayuran. Angkat dari api dan taburi dengan daun bawang dan kacang cincang.
Selanjutnya buat kuah kacang dan jeruk nipis. Dalam mangkuk kecil, campurkan selai kacang gaya alami, gula merah, siung bawang putih cincang, jahe parut segar, 1 sendok makan air jeruk nipis, kecap asin, dan minyak netral. Kocok atau aduk rata dan sisihkan.
Sajikan ⅓ cangkir campuran ayam dan sayuran di dalam setiap bungkus selada dan taburkan sedikit saus jeruk nipis di atasnya. Menikmati!

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori49625% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 6.252

Per Porsi Rp 1.563/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 12.504 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (20% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
saus hoisin	0.25 cup	Rp 15.000/350ml	Rp 2.116
kecap	2 tbsp	Rp 12.000/600ml	Rp 545
rice vinegar	1 tbsp	-	-
toasted sesame oil	1 tbsp	-	-
fresh grated ginger	1 tbsp	-	-
garlic	2 cloves	-	-
red bell pepper	1	-	-
. canned water chestnuts	8 oz	-	-
reen onions	2 g	-	-
peanuts	0.25 cup	-	-
cooking oil	1 tbsp	-	-
ayam giling	1 lb	Rp 35.000/kg	Rp 3.500
lettuce leaves	12	-	-
peanut butter	1.5 tbsp	-	-
brown sugar	0.5 tbsp	-	-
garlic	1 clove	-	-
fresh grated ginger	0.25 tsp	-	-
lime	1 medium	-	-
kecap	1 tsp	Rp 12.000/600ml	Rp 91
neutral oil	2 tbsp	-	-