kue mangkuk coklat

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 325 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang muffin 12 hitungan dengan kertas cupcake liner dan sisihkan.

2. Kocok ½ cangkir minyak sayur, ¾ cangkir kopi hangat, 1 butir telur besar, dan 1 ½ sendok teh ekstrak vanila dalam mangkuk besar hingga tercampur.

3. Ayak 1 ½ cangkir tepung serbaguna, 1 cangkir gula pasir, 6 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis, 1 sendok teh soda kue, ¼ sendok teh baking powder, dan ½ sendok teh garam ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran minyak dan aduk hingga tercampur sempurna.

4. Masukkan adonan ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan, isi lapisan cupcake ⅔ penuh. Panggang selama 18-22 menit, atau hingga bagian tengah cupcake muncul kembali saat ditekan ringan. Dinginkan sepenuhnya sebelum dibekukan.

5. Tambahkan 1 cangkir mentega tawar yang telah dilunakkan ke dalam mangkuk besar dan kocok dengan mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment atau mixer tangan hingga mengembang. Tambahkan 3 cangkir gula halus ke dalam mentega dan aduk perlahan, tingkatkan kecepatan secara bertahap hingga tercampur sepenuhnya.

6. Gosok bagian samping dan dasar mangkuk, lalu tambahkan ½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis, 3 sendok makan susu, 1 sendok teh ekstrak vanila, dan ¼ sendok teh garam. Kocok dengan kecepatan sedang-tinggi hingga benar-benar halus dan tercampur. Jika frosting terlalu kaku, tambahkan lebih banyak susu satu sendok makan sekaligus hingga konsistensinya bisa disalurkan.

7. Gunakan ujung bintang besar untuk menyalurkan frosting ke bagian atas kue mangkuk yang sudah dingin dan sajikan.