Donat Kopi (No Mixer, Eggless)

Name: Donat Kopi (No Mixer, Eggless)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 170 g r tepung terigu protein tinggi (me : skip); 30 g r tepung terigu protein sedang (me : 200 gr); 1 sdm susu bubuk (me : skip); 70 g r air hangat; 1,5 sdt white coffee (me : kopi susu); 1 sdm gula pasir; 40 g r margarin; 1 sdt ragi instant; 1 sdm gula pasir; 4 g r air hangat

Posbar ke-61 (Minggu ke-5/Desember 2025) Resep dari Mb @anda_rani ini cukup unik karena resep ini menyatukan antara donat dan kopi. Biasanya orang makan donat sambil minum kopi, tapi ini dimakan sekaligus. Saya merebake resep ini sebagai tanda apresiasi saya untuk Mb Anda sebagai timlo Cocompal sekaligus sebagai penulis favorit saya. Mb Anda telah menjadi inspirasi bagi saya dalam menulis resep. Banyak resep2 baking beliau yang menarik untuk dicoba. Salah satunya resep donat kopi ini. Terima kasih untuk dedikasi Mb Anda selama ini di Cocompal. Sehat & bahagia selalu untuk Mba sekeluarga 🙏🏻😊 Source : andarani https://cookpad.com/id/resep/15876983 #ApresiasiTimlo2025 #ApresiasiAkhirTahun #GAS2025 #Wongkito_CSTimlo2025 #CSAndarani #CookpadCommunity_Palembang

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Cara membuat larutan kopi : Cairkan kopi dengan 70 gr air hangat, lalu dinginkan.
Cara membuat biang : Masukkan gula kedalam air, aduk hingga larut. Masukkan ragi instant, aduk kembali. Diamkan selama 10 menit hingga berbuih. Sisihkan.
Cara membuat adonan : Siapkan wadah, campur tepung terigu, gula pasir, biang dan larutan kopi. Aduk rata. Tambahkan margarin, uleni hingga tercampur rata dan adonan tidak terlalu lengket lagi ditangan.
Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit (proofing 1). Setelah 30 menit, kempiskan adonan. Uleni sebentar (5-10 menit).
Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih, diamkan lagi 30 menit (proofing 2). Kempiskan lagi adonan, uleni kembali 5-10 menit.
Bulatkan kembali adonan, tutup dengan kain bersih, diamkan lagi 30 menit (proofing 3). Setelah 3x proofing, adonan mulai terlihat lentur.
Bagi adonan menjadi 6 bagian, bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
Setelah 10 menit, pipihkan adonan. Bolongi bagian tengah adonan menggunakan 2 jari telunjuk sambil diputar2. Diamkan kembali adonan selama 20 menit.
Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng donat cukup sekali balik. Tips : ketika menggoreng, putar2 donat dengan sumpit dibagian tengahnya, agar lubang tengah terbuka. Angkat dan tiriskan donat. Dinginkan dan sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 12.449

Per Porsi
Rp 2.075/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 24.898 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r tepung terigu protein tinggi	170 g	Rp 2.040
r tepung terigu protein sedang	30 g	Rp 360
susu bubuk	1 sdm	Rp 233
r air hangat	70 g	Rp 3.500
white coffee	1 sdt	-
gula pasir	1 sdm	Rp 240
r margarin	40 g	Rp 2.000
ragi instant	1 sdt	Rp 3.636
gula pasir	1 sdm	Rp 240
r air hangat	4 g	Rp 200

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳