Es Pallu Butung Khas Makassar
Es Pallu Butung adalah hidangan penutup atau minuman segar khas dari Makassar, Sulawesi Selatan. Minuman ini terbuat dari potongan pisang raja atau pisang kepok matang yang disajikan dengan bubur sumsum lembut (tepung beras), santan, sirup merah, dan es serut. Ternyata bubur sumsum sama es batu rasanya enak banget, apalagi pakai Kental Manis Cap Enaak, makin creamy dan milky, deh. Bikin es Pallu Butung karena penasaran sama rasanya, ternyata bikin ketagihan. Beneran, deh. Manis, lembut, cocok untuk buka puasa. Source: @cook_ninda #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #Kopijos_1001RasaEnaaknyaRamadan #Kopijos_Maret2026 #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Kukus pisang kepok hingga matang, lalu potong-potong.
-
Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan daun pandan. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tepung larut dan tidak bergerindil.
-
Tuang Kental Manis Cap Enaak, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mengental.
-
Masukkan sebagian pisang potong, aduk rata.
-
Sajikan dengan tambahan es batu. Pallu Butung juga enak disajikan dalam keadaan hangat.
-
Tuang di 2 buah mangkuk, tambahkan sirup cocopandan dan Kental Manis Cap Enaak.
💰 Estimasi Harga
Rp 24.761
Rp 12.381/porsi
~Rp 49.522 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| pisang kepok kukus | 4 buah | Rp 9.000 |
| r tepung beras | 20 g | Rp 200 |
| r tepung tapioka | 8 g | Rp 96 |
| gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| Sejumput garam | - | - |
| daun pandan | 1 lembar | Rp 200 |
| santan kental sedang | 300 ml | Rp 14.400 |
| Kental Manis Cap Enaak | 30 gram | Rp 625 |
| Secukupnya es batu | - | - |
| Secukupnya sirup pisang ambon/sirup cocopandan | - | - |
| Secukupnya Kental Manis Cap Enaak | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...