Salad Caesar Panggang
Salad Caesar Panggang dengan bagian daun romaine yang dibakar di atas panggangan untuk menciptakan tekstur sedikit gosong, lalu ditaburi saus buatan sendiri.
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- ¼ cup mayones
- 2 tablespoons air jeruk
- 1 tablespoon pasta ikan teri
- 1 teaspoon dijon mustar
- ½ teaspoon bawang putih cincang
- ½ teaspoon garam halal
- ¼ teaspoon ground black pepper
- ½ cup extra-virgin olive oil
- ¼ cup keju parmesan parut
- minyak zaitun (untuk mengoles dan membumbui)
- 2 romaine berbentuk hati (dipotong memanjang, menjaga inti tetap utuh)
- salt (to taste)
- ground black pepper (to taste)
- ⅓ cup freshly grated parmesan cheese
- 1 cup crouton
Langkah-langkah
-
Dalam mangkuk sedang, kocok ¼ cangkir mayones, 2 sendok makan jus lemon, 1 sendok makan pasta ikan teri, 1 sendok teh mustard dijon, ½ sendok teh bawang putih cincang, ½ sendok teh garam halal, dan ¼ sendok teh lada hitam bubuk. aku
-
Kocok perlahan dalam ½ cangkir minyak zaitun extra-virgin hingga terbentuk saus kental. Kocok dalam ¼ cangkir keju parmesan parut.
-
Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi (350 hingga 400 derajat Fahrenheit). Olesi jeruji dengan hati-hati menggunakan penjepit untuk menggosoknya dengan handuk kertas yang dicelupkan ke dalam minyak zaitun.
-
Gunakan kuas kue atau kuas silikon untuk mengoleskan minyak zaitun pada sisi potongan 2 hati romaine yang dipotong menjadi empat bagian. Bumbui sedikit dengan garam.
-
Tempatkan selada dengan satu sisi potongan menghadap ke bawah di atas panggangan, tekan ke bawah sehingga bersentuhan langsung dengan panggangan panas. Masak hingga sedikit hangus, sekitar 1 hingga 2 menit.
-
Balik ke sisi potongan lainnya dan panggang 1 hingga 2 menit tambahan. Pindahkan selada panggang ke piring saji.
-
Taburi selada panggang dengan saus Caesar dan taburi dengan lada hitam, ⅓ cangkir keju parmesan parut, dan 1 cangkir crouton. Sajikan segera.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (40% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| mayones | 0.25 cup | - | - |
| air jeruk | 2 tablespoons | Rp 5.000/100ml | Rp 10.000 |
| pasta ikan teri | 1 tablespoon | Rp 50.000/kg | Rp 750 |
| dijon mustar | 1 teaspoon | - | - |
| bawang putih cincang | 0.5 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| garam halal | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| ground black pepper | 0.25 teaspoon | - | - |
| extra-virgin olive oil | 0.5 cup | - | - |
| keju parmesan parut | 0.25 cup | Rp 25.000/170g | Rp 8.713 |
| minyak zaitun | - | - | - |
| romaine berbentuk hati | 2 | Rp 30.000/kg | Rp 6.000 |
| salt | - | - | - |
| ground black pepper | - | - | - |
| freshly grated parmesan cheese | 0.333 cup | - | - |
| crouton | 1 cup | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...