Gudeg (basah/kering) khas Yogyakarta ala Rahayudj
Tiba2 pengen gudeg, nyoba buat tapi apa daya ga ada daun jati jadi warnanya tidak sama seperti di aslinya. Walaupun begitu ini enak momsss... #HidanganKotaBatik #GAS2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_HidanganKotaBatik2025 #CPBaliAuthor2025_Rahayudj
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus nangka sampai empuk lalu buang airnya
-
Didihkan air masukkan nangka, bumbu halus, bumbu cemplung, santan dan seasoning aduk rata
-
Masak sampai kuah agak sat. Koreksi rasa. Jika kurang seasoning bisa ditambahkan sesuai selera
- Jika sudah cukup angkat dan sajikan
-
Gudeg basah memang agak berkuah ya moms.. banyak kuahnya sesuai selera. Jika ingin gudeg kering, masak sampai air agak sat (hati2 penggunaan garam jika ingin gudeg kering agar tidak keasinan)
- Saiikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 99.465
Rp 99.465
Per Porsi
Rp 24.866/porsi
Rp 24.866/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 198.930 dari beli jadi!
~Rp 198.930 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (61% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| nangka muda potong 2 sesuai selera | 500 gram | - |
| santan instan | 1 | Rp 3.200 |
| bamer | 13 | - |
| baput | 5 | - |
| ketumbar butir | 1 sdm | Rp 2.250 |
| kemiri | 4 | Rp 12.000 |
| jinten | 0.25 sdt | - |
| jempol lengkuas geprek | 1 | Rp 2.000 |
| salam | 3 | Rp 75.000 |
| serai | 2 | Rp 3.000 |
| teh celup | 4 | - |
| blok gula merah | 0.5 | Rp 1.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| micin | 0.5 sdt | - |
| kaldu ayam bubuk | 1 sdt | Rp 175 |
| merica bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| Secukupnya air | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...