Gudeg Simple + Telor Bacemnya
Biasanya kalo beli gudeg mesti manisss banget, sekali² coba bikin sendiri ahh.... Bikinnya guampang pol, manisnya bisa disesuaikan. Ini aku bikin nggak terlalu manis ya, pas... Kalo mau manisan ya tinggal tambahi gula arennya atau gula pasirnya, kalo kemanisan tinggal dikurangi gulanya, beres 🤭 Oya utk telor bacemnya bener² merasuk sampe dalem itemnya, mantep pollll.... Cuma bikinnya emang agak lama ya, jadi mesti sabar 😁 Kalo nggak sabar ya beli aja 🤣 Source: tintinrayner
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Tata 5 lembar daun jati di dasar panci, aku pake dandang gede utk masaknya.
Masukkan 1/2 bag tewel, lalu susun telur di atasnya. Tutup dengan sisa tewel.
Masukkan bumbu halus, diikuti gula aren, semua bumbu² lain dan terakhir santan + air kelapanya. Terakhir tutup bagian atasnya dengan 5 lbr daun jati.
-
Masak dengan api kecilll aja, tidak usah ditutup pancinya ya... Masak 3,5 jam sampe matang sempurna dan warnanya menjadi gelap. Kalau suka gudeg kering, kalau airnya tinggal sedikit, buang daung jati dan semua bumbu cemplung, sisihkan telur biar ndak hancur, masak di wajan hingga air menyusut semua.
-
Sajikan dengan Koyor+Krecek Pedes, duhhh enak pollllllll.....!!!
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 122.809
Rp 122.809
Per Porsi
Rp 30.702/porsi
Rp 30.702/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 245.618 dari beli jadi!
~Rp 245.618 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| nangka muda/tewel | 1 kg | - |
| telur rebus yg sudah dikupas | 15 butir | Rp 25.200 |
| daun jati muda | 10 lembar | Rp 5.000 |
| Air kelapa | 1500 ml | Rp 40.761 |
| santan instant | 65 ml | Rp 2.080 |
| bawang putih | 10 siung | Rp 2.000 |
| bawang merah | 12 siung | Rp 2.100 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| kemiri sangrai | 10 butir | Rp 18.000 |
| bh serai | 4 | Rp 6.000 |
| cm lengkuas | 4 | Rp 8.000 |
| r gula aren | 250 g | Rp 7.500 |
| gula pasir | 2 sdm | Rp 480 |
| kaldu sapi bubuk | 2 sdm | Rp 1.875 |
| kecap hitam | 5 sdm | Rp 1.563 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...