Gudeg Yogya Masak Di Magic Com

Name: Gudeg Yogya Masak Di Magic Com
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 400 g r Nangka muda, potong2; 1 lbr daun jati, bisa skip; 4 butir telur rebus, kupas; 500 ml Air kelapa; 100 ml santan instan; 1/2 sdm garam; 200 g r Gula Merah warna pekat; 1 sdt asam jawa; 3 lbr daun salam; Bumbu Halus :; 13 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 sdm ketumbar bubuk; 2 sdm Lengkuas sisir; 1/2 sdt terasi; Pelengkap:; Sambal goreng krecek; Opor ayam putih

Sdh lama tdk masak gudeg , biasanya masak pakai kompor, kali ini nyoba masak gudeg di magic com. Gampang tinggal klik beberapa kali. Memasak gudeg memang membutuhkan kesabaran, utk menghasilkan rasa yg enak. Tips: 1. Gunakan air kelapa Krn air kelapa memperkaya rasa, penyedap alami dan menguatkan aroma masakan 2. Gunakan daun jati utk mendapatkan warna gudeg yg cantik ( bisa diganti Teh hitam atau gula merah yg pekat ) 3. Masak dengan api kecil sampai air benar2 kering, supaya bumbu meresap dan tdk gosong 4. Biarkan semalaman supaya rasa gudeg lebih enak lagi. 5. Rebus nangka muda terlebih dahulu utk menghilangkan getah, jgn dicuci nanti membuat nangka alot #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #GudegMagicCom #Gudeg

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Alasi panci magic com dgn daun jati, kemudian masukkan nangka muda yang sdh di rebus.
Tambahkan bumbu halus,. Asem, daun salam dan gula merah.
Tambahkan garam dan air kelapa
Aduk agar bumbu merata, kemudian hidupkan magic com. Masak sampai mendidih
Masukkan telur dibagian paling dalam, tutupi dengan nangka, tambahkan santan
Adik2 dan tutup kembali magic comnya. Masak selama 4 atau 5jam, sampai gudeg kering. Bisa lgsg ditumis sebentar atau diinapkan semalaman dulu, baru ditumis dgn sedikit minyak
Gudeg Yogya Masak Di Magic Com siap dihidangkan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 165.307

Per Porsi
Rp 41.327/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 330.614 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r Nangka muda	400 g	-
lbr daun jati	1	Rp 25.000
telur rebus	4 butir	Rp 6.720
Air kelapa	500 ml	Rp 13.587
santan instan	100 ml	Rp 3.200
garam	0.5 sdm	Rp 150
r Gula Merah warna pekat	200 g	Rp 4.000
asam jawa	1 sdt	Rp 200
lbr daun salam	3	Rp 75.000
Bumbu Halus	-	-
bawang merah	13 butir	Rp 27.300
bawang putih	6 siung	Rp 1.200
kemiri	2 butir	Rp 3.600
ketumbar bubuk	2 sdm	Rp 4.500
Lengkuas sisir	2 sdm	Rp 600
terasi	0.5 sdt	Rp 250
Pelengkap	-	-
Sambal goreng krecek	-	-
Opor ayam putih	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳