Gigitan Ayam Bawang Putih Madu
Gigitan Ayam Bawang Putih Madu – nugget ayam panggang berkulit panko dengan saus bawang putih madu yang manis dan gurih. Sangat lengket, manis dan enak.
Foto: Rasa Malaysia
Bahan-bahan
- 1 lb dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (keringkan dan potong dadu)
- garam
- ground black pepper
- 2 large eggs (beaten)
- 1 cup panko (or breadcrumbs)
- biji wijen putih (untuk hiasan)
- daun bawang cincang (atau daun bawang, untuk hiasan)
- 2 cloves garlic (finely minced)
- 4 tablespoons Sayang
- 2 tablespoons kecap
- 2 tablespoons Saus cabai manis Thailand
- ¼ cup air
- ½ tablespoon kanji dr tepung jagung
Langkah-langkah
-
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 375°F (190°C). Bumbui ayam dengan garam dan lada hitam. Lapisi setiap bagian dengan telur kocok, lalu gulingkan ke dalam panko, pastikan setiap bagian terlapisi dengan baik.
-
Pindahkan ayam ke loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang sekitar 12–15 menit, atau sampai ayam berubah warna menjadi coklat keemasan. Anda mungkin ingin membalik potongannya hingga setengah matang untuk memastikan warna kecokelatannya merata.
-
Campur semua bahan saus dalam panci kecil. Aduk hingga tercampur rata, lalu masak dengan api kecil hingga saus sedikit mengental.
-
Pindahkan ayam ke dalam mangkuk dan tambahkan campuran saus. Aduk perlahan untuk melapisi. Hiasi dengan biji wijen putih dan daun bawang atau daun bawang, lalu sajikan segera.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (38% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit | 1 lb | Rp 45.000/kg | Rp 4.500 |
| garam | - | - | - |
| ground black pepper | - | - | - |
| large eggs | 2 | - | - |
| panko | 1 cup | - | - |
| biji wijen putih | - | - | - |
| daun bawang cincang | - | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| Sayang | 4 tablespoons | - | - |
| kecap | 2 tablespoons | Rp 12.000/600ml | Rp 3.636 |
| Saus cabai manis Thailand | 2 tablespoons | Rp 50.000/kg | Rp 10.000 |
| air | 0.25 cup | Rp 10.000/250ml | Rp 2.370 |
| kanji dr tepung jagung | 0.5 tablespoon | Rp 10.000/kg | Rp 75 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...