Daging Babi Mustard Madu

Name: Daging Babi Mustard Madu
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/3 cup mayonnaise ($0.53); 2 Tbsp Dijon mustard ($0.18); 2 Tbsp honey ($0.24); 1/8 tsp garlic powder ($0.02); 1/4 tsp smoked paprika ($0.03); 1/4 tsp salt ($0.02); 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02); 1 Tbsp cooking oil ($0.02); 4 daging babi dengan tulang (tebal satu inci, sekitar 2,5 pon $5,02*)

Daging Babi Mustard Madu sama sekali tidak membosankan dengan glasir mustard madu buatan sendiri yang manis, tajam, dan gurih.

⏱️ 55 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 40 menit 📊 Sedang 👁️ 4 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

4 porsi

1/3 cup mayonnaise ($0.53)
2 Tbsp Dijon mustard ($0.18)
2 Tbsp honey ($0.24)
1/8 tsp garlic powder ($0.02)
1/4 tsp smoked paprika ($0.03)
1/4 tsp salt ($0.02)
1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
1 Tbsp cooking oil ($0.02)
4 daging babi dengan tulang (tebal satu inci, sekitar 2,5 pon $5,02*)

Langkah-langkah

Panaskan oven hingga 350ºF. Siapkan saus mustard madu dengan mengaduk mayones, Dijon, madu, bubuk bawang putih, paprika, garam, dan lada hitam segar.
Gunakan tisu untuk mengeringkan permukaan daging babi, lalu bumbui setiap sisinya dengan sedikit garam dan merica segar. Panaskan satu sendok makan minyak goreng dalam wajan tebal dengan api sedang-besar. Saat wajan sangat panas, tambahkan dua potong daging babi sekaligus dan masak hingga setiap sisinya berwarna cokelat keemasan (3 menit setiap sisinya). Tempatkan potongan daging babi yang sudah kecokelatan ke dalam piring casserole (tidak apa-apa jika saling tumpang tindih).
Oleskan saus mustard madu pada kedua sisi daging babi di piring casserole. Panggang selama sekitar 30 menit untuk daging setebal 1 inci, sekitar 20 menit untuk daging setebal ¾ inci, atau hingga suhu internal mencapai 145ºF.** Agar lebih kecoklatan, alihkan oven ke pemanggangan dan panggang daging selama 3-5 menit atau hingga permukaan berwarna cokelat keemasan dan berbuih. Sajikan panas.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori47524% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 52.100

Per Porsi Rp 13.025/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 104.200 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (33% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
mayonnaise	0.3333333333333333 cup	-	-
Dijon mustard	2 tbsp	-	-
honey	2 tbsp	-	-
garlic powder	0.125 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 50
smoked paprika	0.25 tsp	Rp 40.000/kg	Rp 50
salt	0.25 tsp	-	-
freshly cracked black pepper	0.25 tsp	-	-
cooking oil	1 tbsp	-	-
daging babi dengan tulang	4	Rp 130.000/kg	Rp 52.000