Jajanan Pasar Onde-Onde (kopong)
Onde-onde merupakan salah satu jajanan pasar yang sangat di minati masyarakat Indonesia. Biasanya untuk isian snack box. Tips agar onde-onde berhasil: Goreng dengan minyak dingin/ hangat dan api sangat kecil. Goreng hingga kulit kokoh dengan cara menekannya disaat menggoreng, jika di tekan dengan sepatula tidak meleyot dan terasa keras maka onde-onde bisa di angkat.
Bahan-bahan
17 porsi
Langkah-langkah
- Rendam kacang hijau kupas selama 1-2 jam kemudian kukus selama 30 menit.
- Haluskan kacang hijau dengan santan instan dan air, kemudian masak hingga kalis. Setelah dingin timbang dengan berat 10 gr lalu bulatkan.
- Di dalam wadah terpisah masukkan semua bahan kulit (air hangat di masukkan bertahap sambil di aduk).
- Timbang adonan kulit seberat 20 gr lalu beri isian dan bulatkan. Gulingkan adonan ke dalam biji wijen lalu bulatkan kembali agar wijen menempel sempurna.
- Setelah selesai semua, masukkan adonan ke dalam wajan yg berisi minyak dingin kemudian nyalakan api kompor. Diamkan hingga pinggiran onde-onde berbuih lalu aduk- aduk terus sampai mengambang. Aduk terus sampai kulitnya terasa kokoh dan tidak lembek, angkat tiriskan dan matikan kompor.
- Goreng kembali adonan berikutnya dalam keadaan kompor masih mati. Setelah masuk ke dalam wajan nyalakan kompor, aduk-aduk sampai mengambang dan kulit terasa kokoh. Angkat dan tiriskan.
- Lakukan berulang sampai adonan habis.
- Jika sudah selesai tata dalam piring saji dan siap di nikmati bersama kopi.
- Jangan lupa recook y mom 😊 terima kasih
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 83.030
Rp 83.030
Per Porsi
Rp 4.884/porsi
Rp 4.884/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 166.060 dari beli jadi!
~Rp 166.060 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r kacang hijau kupas | 250 g | Rp 25.000 |
| r gula pasir | 100 g | Rp 1.600 |
| Sejumput garam dan vanili | - | - |
| santan instan | 65 ml | Rp 2.080 |
| air untuk memblender | 100 ml | Rp 5.000 |
| r tepung ketan | 250 g | Rp 5.000 |
| r tepung beras | 50 g | Rp 500 |
| r kentang rebus | 100 g | Rp 1.800 |
| r gula pasir | 50 g | Rp 800 |
| air hangat kuku | 200 ml | Rp 10.000 |
| Sejumput garam dan vanili | - | - |
| r wijen | 250 g | Rp 31.250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...