Ketoprak (ala) Jakarta
Sudah 7 bulan pindah dari Jakarta ke Sidoarjo. Belum nemu yang jualan ketoprak. Pasti ada, tapi tidak tau di mana yang jual akhirnya mencoba bikin sendiri saja. Karena bahan dan cara buatnya pun sederhana. Lumayan mengobati rasa rindu ketoprak Jakarta yang sering dibeli dulu. Bedanya yang ini versi lebih sehat karena kacangnya di sangrai bukan digoreng ✨
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
- Rendam bihun dalam air panas hingga lunak, tiriskan.
- Rebus tauge hingga matang, tiriskan.
- Goreng tahu hingga kecokelatan, potong kecil-kecil.
- Haluskan bawang putih dan cabe rawit, tambahkan kacang tanah giling.
- Masukkan gula merah, aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga sambal kental.
- Masukkan air asam jawa secukupnya, aduk rata.
- Sajikan bihun, tauge, dan tahu di piring. Siram dengan sambal kacang.
- Taburkan kerupuk di atasnya. Nikmati!
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 26.300
Rp 26.300
Per Porsi
Rp 8.767/porsi
Rp 8.767/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 52.600 dari beli jadi!
~Rp 52.600 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Bihun | 1 bungkus | Rp 2.000 |
| Tauge | 100 g | Rp 800 |
| -4 buah Tahu putih | 3 | Rp 6.000 |
| -3 siung Bawang putih | 2 | Rp 8.000 |
| Kacang tanah oven/sangrai | 100 g | Rp 2.500 |
| Gula merah | 50 g | Rp 1.000 |
| -3 buah Cabe rawit | 1 | Rp 6.000 |
| secukupnya Air rendaman asam jawa | - | - |
| secukupnya Kerupuk | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...