Kupat Sayur Labu Siam

Name: Kupat Sayur Labu Siam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah labu siam; 5 buah kacang panjang; 4 butir telur rebus; 2 buah tahu kulit (optional); secukupnya Udang ebi; 1 liter air; 100 ml santan instan; Secukupnya gula pasir; Secukupnya penyedap; secukupnya Garam; 5 buah cabe merah keriting; 1 butir kemiri; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk

Ikut postbar mingguan mumpung ada bahannya di rumah, kupat sayur seperti ini cuma ada di Bekasi, biasanya buat sarapan. Skrng di Jogja dan Magelang ga ada kupat sayur gini, adanya bubur sayur krecek tahu hehe #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #Kopijos_Sayurtanpadaun #SayurTanpaDaun #GAS2025 Minggu ke - 2

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Iris memanjang labu Siam dan kacang panjang lalu rebus 4 butir telur
Uleg bumbu halus lalu tumis bumbu halus dengan udang ebi
Kemudian masukan daun salam,batang sereh,Daun jeruk. Saya pake tahu kulit 2 buah kalo pake tahu putih juga tidak apa-apa
Setelah bumbu harum masukkan air, telur rebus, labu Siam dan kacang panjang. Masak agak setengah matang masukkan tahu yg sudah di potong2
Terakhir masukkan santannya, saya pake santan instan supaya cepat. Kemudian tes rasa dan siap disajikan dengan potongan ketupat atau lontong di tabur bawang goreng dan kerupuk bawang. ✍️Note : kuahnya kurang merah dan kuning karna cabe dan kunyit saya kurang banyak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 114.445

Per Porsi
Rp 28.611/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 228.890 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (72% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
labu siam	1 buah	Rp 1.200
kacang panjang	5 buah	Rp 9.000
telur rebus	4 butir	Rp 6.720
tahu kulit	2 buah	Rp 6.000
secukupnya Udang ebi	-	-
air	1 liter	Rp 40.000
santan instan	100 ml	Rp 3.200
Secukupnya gula pasir	-	-
Secukupnya penyedap	-	-
secukupnya Garam	-	-
cabe merah keriting	5 buah	Rp 41.250
kemiri	1 butir	Rp 1.800
bawang putih	2 siung	Rp 400
bawang merah	5 siung	Rp 875
ruas kunyit	1	Rp 2.500
sereh	1 batang	-
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
daun jeruk	1 lembar	Rp 500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳