Nastar Frozen

Langkah-langkah

1. Ayak bahan kering, sisihkan
2. Mixer wisman, blueband, garam dan gula halus 1 menit. Masukkan kuning telur, mixer sebentar lagi
3. Campur setengah bahan kering ke adonan basah. Campur sisanya setelah yang awal tercampur rata.
4. Setelah adonan jadi, tutup cling wrap, Simpan di kulkas minimal 1 jam
5. Bulat bulat selai nanas, 3,5gr per bulatan. Alasi dengan cling wrap. Diinginkan
6. Bagi adonan seberat 8gr. Isi 8gr adonan dengan selai nanas, bentuk bulat nastar sampai adonan dan selai habis. Taruh di loyang yang dialasi plastik, tutup atasnya dengam plastic. Bekukan di freezer. Setelah 1malam bisa dipindah ke wadah besar. Simpan di freezer sampai waktunya di panggang
7. Saat mau dipanggang. Oles loyang dengan mentega, panaskan oven. Susun nastar beku di loyang dengan jarak 1cm, sisakan ruang kosong di sisi ujung dan tengah loyang. Panggang nastar beku (tanpa thawing) dengan suhu 150 selama 30menit. Keluarkan dari oven, angin anginkan sampai dingin. Pulas 1 dengan polesan kuning telur, anginkan sampai kering. Pulas 1x lagi, angin anginkan sampai pulasan kering, baru panggang kembali.
8. Panggang kembali di rak atas suhu rendah 5-8menit, atau sampai warnanya pas. Keluarkan dari oven. Selagi panas, gunakan kuas bersih, usap usap nastar agar sampai glowing. Dinginkan sempura baru kemas