Opor Ayam (111)
Hidangan yg tdk pernah tertinggal di meja makan keluarga saya ketika lebaran adalah opor ayam kampung. Opor ayam khas daerah saya menggunakan cabe merah besar sehingga warnanya kuning kemerahan dg bumbu rempah aneka macam. #Semangcook_HidanganRaya #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci ayam, kucuri jeruk nipis lalu diamkan 10 menit dan bilas
-
Tumis bumbu smp harum.
-
Masukkan santan encer, gula, garam,kaldu bubuk,air asam dan ayam. Masak smp setengah empuk. Lalu masukkan santan kental.
-
Masak kembali smp ayam empuk lalu koreksi rasa dan angkat. Taburi bawang goreng.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 352.718
Rp 352.718
Per Porsi
Rp 44.090/porsi
Rp 44.090/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 705.436 dari beli jadi!
~Rp 705.436 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (84% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam kampung lancur | 1 | Rp 3.500 |
| santan kental | 500 ml | Rp 24.000 |
| santan encer | 1500 ml | Rp 48.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| cm lengkuas | 3 | Rp 6.000 |
| daun salam | 1 | Rp 25.000 |
| daun jeruk | 3 | Rp 75.000 |
| cengkeh | 3 butir | Rp 54.000 |
| cm kayu manis | 3 | Rp 45.000 |
| air asam | 0.5 sdm | Rp 300 |
| gula | 1 sdt | Rp 80 |
| bks kaldu bubuk | 1 | Rp 6.250 |
| secukupnya Garam | - | - |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 4 | Rp 16.000 |
| kemiri | 4 | Rp 12.000 |
| ketumbar | 0.5 sdt | Rp 375 |
| lada | 0.25 sdt | Rp 250 |
| jinten | 0.25 sdt | - |
| pala | 0.25 sdt | Rp 313 |
| cm kunyit | 4 | Rp 10.000 |
| cm jahe | 3 | Rp 9.000 |
| cm kencur | 2 | - |
| cabe merah besar rebus | 4 | Rp 14.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...