Ayam dan Nasi Pressure Cooker

Name: Ayam dan Nasi Pressure Cooker
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 whole ayam belah (total 3-4 pon) ($10,79); 2 Tbsp (approx.) seasoning blend of choice* ($0.60); 2 cups water ($0.00); 1.5 cups long grain white rice ($0.72); Handful parsley (optional) ($0.20)

Ayam dan Nasi Pressure Cooker adalah makan malam empat bahan yang mudah dan beraroma yang tidak meninggalkan limbah. Instruksi slow cooker disertakan.

⏱️ 95 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 80 menit 📊 Sulit 👁️ 3 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

4 porsi

1 whole ayam belah (total 3-4 pon) ($10,79)
2 Tbsp (approx.) seasoning blend of choice* ($0.60)
2 cups water ($0.00)
1.5 cups long grain white rice ($0.72)
Handful parsley (optional) ($0.20)

Langkah-langkah

Bumbui ayam dengan baik di kedua sisi dengan bumbu atau campuran bumbu favorit Anda. Jika campuran campuran Anda tidak mengandung garam, bumbui ayam secukupnya dengan garam juga.
Tambahkan dua gelas air ke dalam panci presto atau slow cooker, lalu tambahkan potongan ayam (tidak perlu terendam seluruhnya).
Kencangkan tutupnya, atur pressure cooker ke tekanan tinggi. Setelah mencapai tekanan penuh, masak selama 30 menit. Biarkan tekanan terlepas secara alami. Jika menggunakan slow cooker, masak dengan api kecil selama 8-9 jam atau api besar selama 4-5 jam.
Setelah ayam selesai dimasak, angkat perlahan dari kompor dan letakkan di atas loyang. Sesuaikan rak oven Anda sehingga bagian atas daging berjarak 6-8 inci dari pemanggang. Nyalakan api besar, masukkan ayam ke dalam oven, dan panggang selama 5-7 menit atau sampai kulit ayam berwarna coklat dan renyah. Awasi ayam saat berada di bawah pemanggang, karena bisa cepat gosong.
Saat ayam sedang dipanggang, tuangkan sisa cairan (kaldu) dari panci bertekanan melalui saringan untuk menyaring sisa tulang atau kulit. Ukur kaldu untuk melihat berapa banyak yang tersisa. Anda membutuhkan tiga cangkir kaldu. Jika jumlahnya lebih sedikit, cukup tambahkan air secukupnya untuk menghasilkan total tiga cangkir kaldu. Cicipi kuahnya dan sesuaikan garamnya jika perlu.
Tambahkan kaldu ditambah 1,5 cangkir nasi putih bulir panjang mentah kembali ke dalam panci bertekanan tinggi. Kencangkan tutupnya dan pilih fungsi nasi. Setelah nasi selesai dimasak, biarkan tekanannya berkurang secara alami, buka penanak nasi, lalu haluskan dengan garpu. Jika pressure cooker Anda tidak memiliki fungsi "nasi", Anda dapat menemukan petunjuk manual di sini. Jika menggunakan slow cooker, cukup masak nasi dalam kuah kaldu di atas kompor, ikuti petunjuk pada kemasannya.
Sajikan potongan ayam empuk di atas nasi, dengan peterseli cincang sebagai hiasan (opsional). Pemasak bertekanan (atau slow cooker) menghasilkan daging yang sangat empuk, sehingga ayam yang dibelah dapat dengan mudah dipecah menjadi beberapa bagian (dada, kaki, paha, sayap) untuk disajikan.