Rendang Daging Sapi🥩_ Bumbu Tanpa Tumis 🥘

Name: Rendang Daging Sapi🥩_ Bumbu Tanpa Tumis 🥘
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 -2 Kg Daging Sapi, potong2 sesuai selera besarnya dgn ketebalan sedang sj ==> me: 2 kg; 20 siung Bawang.Merah; 10 siung Bawang.Putih; 15 buah Cabai Merah keriting ==> atau selera pedasnya; 2 ruas besar Jahe; 3 ruas besar Lengkuas; 10 buah Kemiri; 1 butir Pala; 1 ruas besar Kunyit ==> optional; 1 pack/box Santan instant Kara (200 ml) ==> atau sekitar 3-4 pouch segitiga santan instan @65 ml; 3 btg Serai; 5 lbr Daun jeruk, bisa sobek2; 1 lbr Daun Kunyit ==> optional, ada akan lebih harum; 2 lbr Daun Salam ==> optional; 2 butir Bunga Lawang; 3 butir Cengkeh; 2 btg Kayu Manis; 3 butir Kapulaga; 2 butir Asam Kandis; Secukupnya Penyedap (Garam). _____________________________ (Me : dan gula merah ==> optional jk ingin ada vibes manis😉)

Menu yg hampir selalu disajikan oleh Ibu🥰 di setiap acara penting keluarga : rendang ala Jawa (lapis daging) atau rendang ala Padang (sy tulis 'ala' krn tetap menggunakan bahan 'gula', entah dlm bentuk gula pasir maupun gula merah🤭- yg mana dr bbrp literasi yg saling berbeda-beda bahan tsb tidak seharusnya ada pd rendang Padang "asli" 😉) Nah, kali ini tentu sj saya membuat rendang Padang ala alm Ibu yg asli Jawa, yang mana hampir selalu disetiap masakan ada "gula" meskipun dalam jumlah yg sedikit. So, kembali ke selera masing2 yak !😉Yang penting memasaknya penuh hepi dan mengingatkan pd orang terpenting dr kehidupan kita : IBU 🥰🥰🥰🥹 Semoga kebahagiaan, kesejahteraan selalu melingkupi para Ibu dimanapun! We love you, Ibu!!🥰🥹 Mardicob!! Happy Cooking, Happy Life !😍 #GAS2025 #UntukIbuDariDapurku #Kombes_UntukIbuDariDapurku #CookpadCommunity_Bekasi

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 0

Rendang Daging Sapi🥩_ Bumbu Tanpa Tumis 🥘

Langkah-langkah

Siapkan bahan2. _______________________________ Potong-potong daging. _______________________________ Uleg atau blender bumbu halus, dan cuci bersih daun atau rempah aromatik.
Tambahkan air aqua. _______________________________ Masukkan santan instant. _______________________________ Tambahkan penyedap (me: garam, kaldu jamur T○t○l3, dan gula merah - maaf sat-set tdk terpoto📸 smua😅)
Tambahkan bahan aromatik (asam kandis, bunga lawang cengkeh, kayu manis). ________________________________ Masukkan potongan daging ketika kaldu sdh mulai meletup didih. Aduk rata. Masak dng api sedang cenderung kecil agar daging empuk.
Masak hingga berubah warna dan kuah semakin menyusut dan sesuai selera tingkat keringnya (me: senang yg masih nyemek2 coklat gelap😋🤭)
Rendang siap disajikan !!😋😍
Bisa jd stock frozen !!😋😋😍

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 489.750

Per Porsi
Rp 489.750/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 979.500 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
-2 Kg Daging Sapi	1	Rp 13.000
Bawang.Merah	20 siung	Rp 3.500
Bawang.Putih	10 siung	Rp 1.000
Cabai Merah keriting ==> atau selera pedasnya	15 buah	Rp 123.750
ruas besar Jahe	2	Rp 6.000
ruas besar Lengkuas	3	Rp 6.000
Kemiri	10 buah	Rp 45.000
Pala	1 butir	Rp 15.000
ruas besar Kunyit ==> optional	1	Rp 2.500
pack/box Santan instant Kara	1	Rp 3.200
btg Serai	3	Rp 4.500
lbr Daun jeruk	5	Rp 125.000
lbr Daun Kunyit ==> optional	1	Rp 2.500
lbr Daun Salam ==> optional	2	Rp 50.000
Bunga Lawang	2 butir	-
Cengkeh	3 butir	Rp 54.000
btg Kayu Manis	2	Rp 30.000
Kapulaga	3 butir	-
Asam Kandis	2 butir	Rp 4.800
Secukupnya Penyedap	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳