Resep Almond Crispy
Almond crispy merupakan jajanan kekinian yang ngetren di Surabaya dan daerah Jawa Timur. Bahkan bisa banyak ditemukan di toko oleh-oleh Jawa Timur.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Terigu protein rendah: 55 gram
- Tepung maizena: 35 gram
- Putih telur: 100 gram
- Vanilla bubuk: 1/4 sdt
- Mentega: 50 gram
- Gula halus: 100 gram
- Almond slice untuk topping: 50 gram
Langkah-langkah
-
Campurkan mentega dan gula menggunakan mixer hingga rata serta berwarna pucat.
-
Masukkan putih telur dan vanilla bubuk. Mixer kembali hingga rata.
-
Tambahkan terigu protein rendah dan maizena. Aduk hingga rata dan lembut.
-
Siapkan loyang yang telah dialasi slipat.
-
Ambil 1/2 sdt adonan, bentuk bulat tipis dengan cara ditekan² dengan punggung sendok. Lakukan hingga adonan habis.
-
Beri taburan almond slice.
-
Panggang sekitar 10-15 menit (tergantung oven masing-masing).
-
Angkat dan dinginkan. Segera masukkan ke toples saat sudah dingin.
-
1. Gunakan slipat agar adonan mulus dan tidak menempel di dasar loyang. Bisa juga pakai baking paper. 2. Perhatikan suhu oven masing-masing, karena adonan tidak perlu terlalu lama di oven.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Terigu protein rendah | 55 gram | Rp 12.000/kg | Rp 660 |
| Tepung maizena | 35 gram | Rp 8.000/150g | Rp 1.867 |
| Putih telur | 100 gram | Rp 28.000/kg | Rp 2.800 |
| Vanilla bubuk | 4 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 1.250 |
| Mentega | 50 gram | Rp 15.000/200g | Rp 3.750 |
| Gula halus | 100 gram | Rp 16.000/kg | Rp 1.600 |
| Almond slice untuk topping | 50 gram | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...