Resep Ceker Kecap Pedas
Ada banyak sekali kreasi bumbu untuk mengolah ceker ayam. Kalau Anda penyuka rasa manis kecap dan juga pedas, maka resep ceker kecap pedas ini harus dicoba!
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
2 porsi
- Ceker ayam: 500 gram
- Jahe: 3 ruas jari
- Kecap manis: 5 sdm
- Garam: 1/2 sdt
- Gula pasir: 1 sdt
- Cabai merah, iris serong: 2 buah
- Daun bawang: 2 tangkai
- Daun jeruk: 2 lembar
- Air: secukupnya
- Bawang merah: 4 butir
- Bawang putih: 4 siung
- Cabai merah: 3 buah
- Cabai rawit: 5 buah
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus dengan air secukupnya dan setengah bagian jahe yang digeprek. Rebus sampai ceker empuk kurang lebih 20 menit, angkat dan tiriskan.
-
Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum. Tambahkan jahe, daun jeruk dan irisan cabai, aduk rata.
-
Masukkan ceker yang sudah direbus, tambahkan sedikit air aduk rata.
-
Bumbui dengan garam, gula dan kecap manis, aduk rata.
-
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Taburi dengan irisan daun bawang.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 611.043
Per Porsi
Rp 305.522/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 1.222.086 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ceker ayam | 500 gram | Rp 35.000/kg | Rp 17.500 |
| Jahe | - | - | - |
| Kecap manis | 5 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 1.563 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 80 |
| Cabai merah | 2 buah | Rp 50.000/kg | Rp 15.000 |
| Daun bawang | - | - | - |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 5.000/ikat | Rp 500.000 |
| Air | - | - | - |
| Bawang merah | 4 butir | Rp 35.000/kg | Rp 8.400 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 40.000/kg | Rp 800 |
| Cabai merah | 3 buah | Rp 50.000/kg | Rp 22.500 |
| Cabai rawit | 5 buah | Rp 60.000/kg | Rp 45.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: resepkoki
oleh admin
Memuat komentar...