Resep Cumi Asam Manis Basah
Saus asam manis dipadukan dengan cumi pasti tidak akan mengecewakan. Yuk sajikan menu yang sedap dalam sekejap ini di rumah anda. Klik resepnya berikut.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Cumi, buang kulit dan tulangnya lalu potong cincin: 500 gram
- Jeruk nipis, ambil air perasannya: 1 buah
- Bawang putih, cincang halus: 2 siung
- Bawang bombay, potong kasar: 50 gram
- Paprika hijau, potong panjang: 50 gram
- Daun bawang, iris tipis: 2 batang
- Saus cabai: 3 sdm
- Saus tomat: 5 sdm
- Saus tiram: 1 sdm
- Garam: 1/2 sdt
- Gula: 1 sdt
- Merica bubuk: 1/2 sdt
- Minyak, untuk menumis: secukupnya
Langkah-langkah
-
Cuci bersih cumi lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih kembali. Sisihkan.
-
Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum dan matang.
-
Masukkan cumi lalu masak hingga cumi tampak kaku.
-
Masukkan saus cabai, saus tomat, dan saus tiram. Aduk rata.
-
Masukkan paprika dan daun bawang. Aduk rata.
-
Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata kemudian koreksi rasanya. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
1. Jangan memasak cumi terlalu lama karena akan jadi alot (keras). 2. Pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON). Teflon ini berlapis marbel yang aman untuk kesehatan serta menghantarkan panas dengan cepat. Jadi, masakan anda pun akan cepat matang.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Cumi | 500 gram | Rp 70.000/kg | Rp 35.000 |
| Jeruk nipis | 1 buah | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Bawang bombay | 50 gram | Rp 25.000/kg | Rp 1.250 |
| Paprika hijau | 50 gram | Rp 40.000/kg | Rp 2.000 |
| Daun bawang | 2 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 2.000 |
| Saus cabai | 3 sdm | Rp 50.000/kg | Rp 2.250 |
| Saus tomat | 5 sdm | Rp 10.000/340ml | Rp 2.027 |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Gula | 1 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 80 |
| Merica bubuk | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Minyak | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...