Resep Ikan Mujair Goreng
Buat ikan mujair goreng yang gurih dan lezat dengan bumbu sederhana berikut ini. Aromanya sedap, tekstur bagian luarnya sedikit garing, warnanya cantik keemasan, dan bumbunya nikmat meresap sampai ke dalam.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Ikan mujair ukuran sedang: 5 ekor
- Jeruk nipis, ambil airnya: 1 buah
- Tepung terigu: 1 sdm
- Minyak goreng: secukupnya
- Bawang putih: 3 siung
- Kunyit: 3 cm
- Jahe: 1 cm
- Lengkuas, parut: 2 cm
- Ketumbar: 1/2 sdt
- Garam: 1 sdm
- Sambal: secukupnya
- Lalapan: secukupnya
Langkah-langkah
-
Bersihkan ikan mujair, buang sisik dan insangnya, kemudian belah punggungnya dan buang kotorannya, cuci bersih. Kucuri air jeruk nipis dan garam, biarkan 10 menit. Bilas sampai bersih, tiriskan.
-
Lumuri ikan mujair dengan bumbu halus, ratakan di seluruh permukaan dan bagian dalam perutnya. Biarkan beberapa saat agar meresap sambil memanaskan minyak.
-
Panaskan minyak agak banyak. Taburi ikan mujair dengan tepung terigu tipis-tipis, goreng dengan minyak panas. Biarkan sampai kokoh, balik ikan mujair dan lanjutkan menggoreng sampai ikan matang dan garing di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
-
Sajikan ikan mujair goreng dengan sambal dan lalapan.
-
1. Gunakan pisau tajam ketika membersihkan ikan. 2. Balik ikan mujair ketika sudah kokoh agar tidak hancur.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (42% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ikan mujair ukuran sedang | - | - | - |
| Jeruk nipis | 1 buah | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| Tepung terigu | 1 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 180 |
| Minyak goreng | - | - | - |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Kunyit | - | - | - |
| Jahe | - | - | - |
| Lengkuas | - | - | - |
| Ketumbar | 2 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 1.500 |
| Garam | 1 sdm | Rp 5.000/250g | Rp 300 |
| Sambal | - | - | - |
| Lalapan | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...