Resep Kue Pancong Betawi
Kue pancong terkenal sebagai kue tradisional khas masyarakat Betawi. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, gula pasir, santan, dan kelapa parut. Saat mengonsumsi kue ini, dipastikan anda bisa mencicipi rasa manis dan gurih karena perpaduan kelapa parut dan gula pasir yang menjadi adonannya...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
12 porsi
- tepung ketan: 300 gram
- kelapa setengah tua, parut memanjang: ½ butir
- air kapur sirih: 1 sdm
- garam: ½ sdt
- gula pasir butir halus: 1 sdm
- santan cair dari ¼ butir kelapa: 500 ml
- gula merah, sisir halus: 250 gram
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan adonan ketan, aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan.
-
Panaskan cetakan kue pancong dengan api kecil, olesi minyak goreng tipis-tipis.
-
Tuangkan adonan ketan separuh cetakan, beri gula merah sisir lalu tutup dengan adonan ketan lagi hingga penuh. Tutup cetakan, masak hingga kue matang dan bagian bawahnya kecokelatan. Sajikan selagi hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 27.990
Per Porsi
Rp 2.333/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 55.980 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| tepung ketan | 300 gram | Rp 20.000/kg | Rp 6.000 |
| kelapa setengah tua | - | - | - |
| air kapur sirih | 1 sdm | Rp 5.000/100ml | Rp 750 |
| garam | - | - | - |
| gula pasir butir halus | 1 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 240 |
| santan cair dari ¼ butir kelapa | 500 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 16.000 |
| gula merah | 250 gram | Rp 20.000/kg | Rp 5.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: resepkoki
oleh Setiawan Mak
Memuat komentar...