Resep Nasi Jagung
Nasi jagung adalah salah satu alternatif pengganti nasi yang menyehatkan, karena rendah gula dan rendah kalori. Dengan pilihan lauk dan sayur yang tepat, nasi jagung juga jadi tak kalah lezat dengan nasi putih biasa.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Beras jagung: 150 gram
- Beras putih: 100 gram
- Garam: 1/2 sdt
- Kacang panjang, potong potong: 1 ikat
- Tauge: 100 gram
- Kelapa setengah tua, parut: 1/2 buah
- Kencur: 1 ruas
- Cabai merah besar: 2 buah
- Cabai rawit atau sesuai selera: 5 buah
- Daun jeruk: 4 lembar
- Terasi matang: 1/2 sdt
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
- Tahu goreng: secukupnya
- Tempe goreng: secukupnya
- Ikan asin: secukupnya
- Sambal terasi: secukupnya
Langkah-langkah
-
Campur beras jagung dan beras putih, tambahkan 500 ml air masak sampai menjadi aron, tambahkan garam, aduk rata. Kukus selama 30 menit sampai matang. Atau bisa juga dimasak menggunakan rice cooker seperti memasak nasi biasa.
-
Urap Sayur: Rebus secara terpisah kacang panjang dan taoge, angkat dan tiriskan.
-
Haluskan bumbu urap, kencur, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, terasi, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
-
Campur bumbu dengan kelapa parut, aduk rata, kukus 15 menit. Setelah itu campur dengan sayuran yang sudah direbus.
-
Sajikan nasi jagung hangat dengan urap sayur dan pelengkap tahu, tempe goreng, ikan asin serta sambal terasi.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (59% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Beras jagung | 150 gram | Rp 10.000/kg | Rp 1.500 |
| Beras putih | 100 gram | Rp 15.000/kg | Rp 1.500 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Kacang panjang | 1 ikat | Rp 12.000/kg | Rp 600 |
| Tauge | 100 gram | Rp 8.000/kg | Rp 800 |
| Kelapa setengah tua | 2 buah | Rp 25.000/liter | Rp 8.152 |
| Kencur | - | - | - |
| Cabai merah besar | 2 buah | Rp 50.000/kg | Rp 15.000 |
| Cabai rawit atau sesuai selera | 5 buah | Rp 60.000/kg | Rp 45.000 |
| Daun jeruk | 4 l | Rp 5.000/ikat | Rp 1.000.000 |
| Terasi matang | 2 sdt | Rp 5.000/50g | Rp 1.000 |
| Garam | - | - | - |
| Gula | - | - | - |
| Tahu goreng | - | - | - |
| Tempe goreng | - | - | - |
| Ikan asin | - | - | - |
| Sambal terasi | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...