Resep Pepes Ikan Nila
Ingin mengolah ikan nila dengan bumbu pepes yang lezat untuk keluarga? Ini dia resep yang lezat dan gurih untuk bumbu pepes ikan nila. Anti amis dan bau, rasanya juga gurih dan wangi meresap sampai ke daging ikan.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Ikan nila @2 ekor: 500 gram
- Jeruk nipis: 1 buah
- Daun pisang untuk membungkus: secukupnya
- Bawang merah: 10 butir
- Bawang putih: 6 siung
- Kemiri: 3 butir
- Kunyit: 2 ruas jari
- Ketumbar: 1 sdt
- Cabai merah: 5 buah
- Cabai rawit: 5 buah
- Daun jeruk: 2 lembar
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
- Tomat, potong potong: 2 buah
- Kemangi, petik daunnya: 2 ikat
- Cabai rawit: secukupnya
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ikan nila, kemudian beri perasan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, kemudian bilas kembali.
-
Haluskan Semua Bumbu Halus: Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, garam, dan gula.
-
Ambil satu lembar daun pisang, susun ikan bersama bumbu halus, tambahkan potongan tomat, daun kemangi dan cabai rawit utuh sesuai selera. Gulung kemudian semat ujungnya dengan lidi.
-
Kukus pepes selama 45 menit sampai matang.
-
Setelah matang, bakar sebentar pepes di atas teflon agar aromanya lebih wangi.
-
Pepes ikan nila siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ikan nila @2 ekor | 500 gram | Rp 35.000/kg | Rp 17.500 |
| Jeruk nipis | 1 buah | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| Daun pisang untuk membungkus | - | - | - |
| Bawang merah | 10 butir | Rp 35.000/kg | Rp 21.000 |
| Bawang putih | 6 siung | Rp 40.000/kg | Rp 1.200 |
| Kemiri | 3 butir | Rp 30.000/kg | Rp 5.400 |
| Kunyit | - | - | - |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 750 |
| Cabai merah | 5 buah | Rp 50.000/kg | Rp 37.500 |
| Cabai rawit | 5 buah | Rp 60.000/kg | Rp 45.000 |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 5.000/ikat | Rp 500.000 |
| Garam | - | - | - |
| Gula | - | - | - |
| Tomat | 2 buah | Rp 12.000/kg | Rp 3.600 |
| Kemangi | 2 ikat | Rp 3.000/ikat | Rp 6.000 |
| Cabai rawit | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...