Resep Pepes Ikan Tongkol
Gurih asin ikan tongkol bukan cuma enak kalau digoreng, diolah jadi pepes bisa bikin rasanya lebih spesial lho. Hanya memerlukan daun pisang, bumbu-bumbu untuk membuat pepes, ikan tongkol, dan tentu nasi hangat yang pulen.
Foto: resepkoki.id — adminBahan-bahan
8 porsi
- Pindang tongkol: 500 gram
- Kemangi: 1 ikat
- Tomat, potong potong: 2 buah
- Daun pisang, untuk membungkus: secukupnya
- Bawang merah: 8 butir
- Bawang putih: 5 butir
- Cabai merah besar: 8 buah
- Cabai rawit: 10 buah
- Tomat: 2 buah
- Kemiri: 5 butir
- Gula merah: 1 sdm
- Garam: 1/2 sdt
- Kaldu bubuk: 1/2 sdt
Langkah-langkah
Bersihkan pindang tongkol, buang kepala dan durinya, sisihkan.
Haluskan semua bumbu halus, tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Ambil 1 lembar daun pisang, taruh ikan tongkol secukupnya kemudian beri 2 sendok makan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan potongan tomat dan daun kemangi.
Gulung daun pisang untuk membungkus, semat ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi. Lakukan hingga semua habis.
Kukus selama 20 menit sampai pepes matang.
Sumber: resepkoki oleh admin
Memuat komentar...