Resep Sambal Cibiuk
Awalnya, sambal khas Garut ini hanya disajikan untuk tamu-tamu istimewa. Tapi, sekarang siapa saja bisa menyantapnya. Sambal cibiuk menggunakan tomat muda berwarna hijau, daun kemangi, cabe rawit hijau, serta terasi.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
4 porsi
- Cabai rawit hijau: 15 buah
- Bawang putih: 3 siung
- Kencur: 5 cm
- Terasi, bakar: 1/2 sdt
- Gula merah: 1 sdt
- Garam: 1/2 sdt
- Tomat hijau, potong kasar: 4 buah
- Kemangi, ambil daunnya: 1 ikat
- Air jeruk nipis: 1 sdt
Langkah-langkah
-
Haluskan bawang putih, cabe rawit hijau, garam dan terasi.
-
Masukan tomat hijau ulek kasar.
-
Masukan daun kemangi dan air jeruk nipis aduk rata. Sajikan.
-
Cabe rawit dan tomat hijau cukup di ulek kasar saja.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 147.350
Per Porsi
Rp 36.838/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 294.700 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Cabai rawit hijau | 15 buah | Rp 60.000/kg | Rp 135.000 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Kencur | - | - | - |
| Terasi | 2 sdt | Rp 5.000/50g | Rp 1.000 |
| Gula merah | 1 sdt | Rp 20.000/kg | Rp 100 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Tomat hijau | 4 buah | Rp 12.000/kg | Rp 7.200 |
| Kemangi | 1 ikat | Rp 3.000/ikat | Rp 3.000 |
| Air jeruk nipis | 1 sdt | Rp 5.000/100ml | Rp 250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: resepkoki
oleh admin
Memuat komentar...