Resep Tom Yam Ayam
Sup dari negara lain yang begitu populer di Indonesia yaitu tom yam. Rasanya asam pedas dan begitu segar. Isiannya bisa disesuaikan sesuai selera, seperti dengan seafood atau ayam.Nah, untuk Anda yang ingin membuat tom yam, resep tom yam ayam bisa jadi pilihan. Bahannya sederhana dan rasanya dija...
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Ayam: 500 gram
- Jamur kancing: 100 gram
- Bakso ikan, belah 2: 10 buah
- Air: 1,5 liter
- Serai, geprek: 3 batang
- Jahe, geprek: 2 ruas jari
- Lengkuas, geprek: 2 ruas jari
- Daun jeruk: 5 lembar
- Cabai rawit: 10 buah
- Kecap ikan: 2 sdm
- Air jeruk nipis: 2 sdm
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
- Bawang merah: 5 butir
- Bawang putih: 3 siung
- Cabai merah besar: 5 buah
- Cabai rawit: 5 buah
- Tomat: 1 buah
- Kemiri: 2 butir
Langkah-langkah
-
Haluskan semua bahan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, tomat dan kemiri. Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan serai, jahe, lengkuas dan daun jeruk, tumis sampai harum. Matikan api.
-
Cuci bersih ayam, potong-potong kecil kemudian rebus dengan 1,5 liter air.
-
Rebus hingga ayam matang, tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis, aduk rata.
-
Masukkan jamur kancing, bakso ikan, dan cabai rawit utuh.
-
Tambahkan kecap ikan, bumbui dengan garam dan gula hingga rasanya pas.Masak dengan api kecil hingga mendidih.
-
Tambahkan 2 sendok makan air perasan jeruk nipis, aduk rata. Matikan api.
-
Tuang dalam mangkok saji, sajikan selagi hangat.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ayam | 500 gram | Rp 35.000/kg | Rp 17.500 |
| Jamur kancing | 100 gram | Rp 20.000/200g | Rp 10.000 |
| Bakso ikan | 10 buah | Rp 60.000/kg | Rp 90.000 |
| Air | 1.5 liter | Rp 10.000/250ml | Rp 60.000 |
| Serai | 3 batang | Rp 15.000/kg | Rp 450 |
| Jahe | - | - | - |
| Lengkuas | - | - | - |
| Daun jeruk | 5 l | Rp 5.000/ikat | Rp 1.250.000 |
| Cabai rawit | 10 buah | Rp 60.000/kg | Rp 90.000 |
| Kecap ikan | 2 sdm | Rp 50.000/kg | Rp 1.500 |
| Air jeruk nipis | 2 sdm | Rp 5.000/100ml | Rp 1.500 |
| Garam | - | - | - |
| Gula | - | - | - |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 35.000/kg | Rp 10.500 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Cabai merah besar | 5 buah | Rp 50.000/kg | Rp 37.500 |
| Cabai rawit | 5 buah | Rp 60.000/kg | Rp 45.000 |
| Tomat | 1 buah | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| Kemiri | 2 butir | Rp 30.000/kg | Rp 3.600 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...