Resep Tumis Sawi Putih
Sayur sawi putih sering dijadikan pilihan untuk sebagian orang yang menghindari sayur hijau karena pantangan konsumsinya dan sayur berwarna karena rasanya yang kurang bersahabat. Memasaknya pun mudah dengan tekstur yang tak mudah hancur dan tetap renyah.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Sawi putih, potong 3 cm : 250 gram
- Wortel, iris serong tipis: 1 buah
- Telur puyuh, rebus lalu kupas: 8 butir
- Bawang bombay, iris tipis memanjang: 1/2 buah
- Bawang putih, ulek halus: 2 siung
- Cabai merah keriting, iris serong : 3 buah
- Saus tiram : 1 sdm
- Garam : 3/4 sdt
- Gula pasir : 1/2 sdt
- Minyak wijen : 1/2 sdt
- Merica halus : 1/4 sdt
- Air : 200 ml
- Minyak untuk menumis : 2 sdm
Langkah-langkah
-
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai iris. Aduk rata.
-
Masukkan wortel dan telur puyuh, aduk rata. Tuang sedikit air lalu masak hingga wortel setengah matang.
-
Masukkan sawi putih. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
-
Tuang sisa air. Masak hingga matang. Koreksi rasanya.
-
Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
1. Selain telur puyuh, dapat juga memakai bakso, fillet ayam, dan udang sebagai campuran tumisan. 2. Pakailah wajan anti lengket GM Bear Wajan Marble 32 Cm (Lihat di Lazada DISKON) untuk menumis yang didesain ringan sehingga memudahkan Anda untuk mencampurkan dan mengaduk bahan masakan.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Sawi putih | 250 gram | Rp 8.000/kg | Rp 2.000 |
| Wortel | 1 buah | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| Telur puyuh | 8 butir | Rp 40.000/kg | Rp 19.200 |
| Bawang bombay | 2 buah | Rp 25.000/kg | Rp 7.500 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Cabai merah keriting | 3 buah | Rp 55.000/kg | Rp 24.750 |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Minyak wijen | 2 sdt | Rp 25.000/150ml | Rp 1.812 |
| Merica halus | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
| Air | 200 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 8.000 |
| Minyak untuk menumis | 2 sdm | Rp 18.000/liter | Rp 587 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...