Sambel Krecek Gudeg

Name: Sambel Krecek Gudeg
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Secukupnya Krecek (kerupuk kulit) yg sudah digoreng; 9 buah Tahu kulit /tahu pong; 1 sdt Ebi (rendam air hangat); Secukupnya Kacang tolo (me : skip, gada jual disini); 15 buah Cabe rawit domba; 1 L Santan (perasan kedua); 7 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 15 bj Cabe keriting rebus; 2 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; Secukupnya Garam dan Kaldu bubuk; Secukupnya Gula merah/ Gula pasir; 2 ruas jari Lengkuas, geprek

Kalo di Jogja Sambal Krecek ini dikenal sebagai pelengkap Gudeg untuk mengimbangi rasa Gudeg yang manis. Supaya rasa Gudegnya lebih kaya, ada manisnya ada pedesnya, ada gurihnya dari Areh. Nah biasanya kan kalo bikin sambal krecek tuh pakai Kacang Tolo, berhubung di Batam tuh susah nyarinya jd sy ga pakai. Resepnya nyontek kk @noviindriana #PosbarMeetUp_Batam #TiketGAS2025 #CookpadCommunity_Batam

📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan bahan.
Tumis bumbu halus & cemplung hingga wangi.
Masukkan santan, tahu dan cabe, aduk rata. Masak hingga santan menyusut. Masukkan kerupuk kulit. Angkat, sajikan bersama gudeg.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 256.525

Per Porsi
Rp 32.066/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 513.050 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Secukupnya Krecek	-	-
Tahu kulit /tahu pong	9 buah	Rp 27.000
Ebi	1 sdt	-
Secukupnya Kacang tolo	-	-
Cabe rawit domba	15 buah	Rp 135.000
L Santan	1	Rp 3.200
Bawang merah	7 siung	Rp 1.225
Bawang putih	3 siung	Rp 600
bj Cabe keriting rebus	15	Rp 82.500
Daun salam	2 lembar	Rp 1.000
Daun jeruk	4 lembar	Rp 2.000
Secukupnya Garam dan Kaldu bubuk	-	-
Secukupnya Gula merah/ Gula pasir	-	-
ruas jari Lengkuas	2	Rp 4.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳