Set Menu Angkringan#1 (Sate Bakso, Sate Telur Puyuh, Tahu Bacem, Sambal Terong, Bakwan Sayur)
Angkringan tanpa keluar rumah
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Kukus tahu, telur puyuh dan bakso (beku) 3 menit. Angkat, kupas kulit telur puyuh, belah tahu dan bakso masing2 jd dua, sisihkan.
-
Tata tahu, telur puyuh dan bakso diwajan, lalu masukkan semua bumbu dan siram air kelapa dan rebus 3 menit dg api kecil. Tutup wajan. Balik tahu pelan (spy tahu tdk rompal) bila air sdh mulai mendidih. Rebus 4 menit. Bila air menyusut tuang kecap tambahan bila suka manis. Total rebus 7 menit.
-
Matikan api bila air sdh menyusut. Goreng tahu bila suka. Boleh jg tanpa digoreng (Lbh mroso tanpa digoreng) Tusuk bakso dan telur puyuh ditusuk sate, masing masing 3 pcs. Sajikan.
-
Kukus terong, cabe, bawang putih, bawang merah dan tomat selama 2 menit. Angkat. Haluskan cabe kriting, bawng putih, merah, tomat, trasi, garam dan gula jawa.
-
Tumis sambal dg 2 sdm minyak goreng, lalu masukan terong, aduk rata. Sajikan.
-
Campur rata bahan bakwan lalu goreng hingga kuning keemasan.
-
Sajikan semuanya.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 119.180
Rp 119.180
Per Porsi
Rp 39.727/porsi
Rp 39.727/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 238.360 dari beli jadi!
~Rp 238.360 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| tahu putih kukus spy gempi/keras | 3 | Rp 6.000 |
| bakso belah dua | 6 | Rp 36.000 |
| telur puyuh rebus | 10 | Rp 40.000 |
| air kelapa | 100 ml | Rp 2.717 |
| dua bawang | 1 sdt | Rp 175 |
| ketumbar bubuk | 0.5 sdt | Rp 375 |
| kecap manis | 1 sdm | Rp 313 |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| terong kukus | 1 | Rp 1.000 |
| cabe merah kriting kukus | 8 | Rp 28.000 |
| bawang putih kukus | 1 siung | Rp 200 |
| bawang merah kukus | 1 siung | Rp 175 |
| tomat | 0.5 | Rp 600 |
| sejumput trasi matang | - | - |
| sejumput garam | - | - |
| gula jawa | 1 sdt | Rp 80 |
| r taoge | 50 g | - |
| terigu | 2 sdm | Rp 360 |
| maizena | 1 sdm | Rp 800 |
| dua bawang | 1 sdt | Rp 175 |
| sejumput lada bubuk | - | - |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| air | 50 ml | Rp 2.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...