Set Menu Ultah (Donat Menul-menul, Pastel Renyah, Es Lumut Coklat)

Name: Set Menu Ultah (Donat Menul-menul, Pastel Renyah, Es Lumut Coklat)
Yield: 11 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 g r tepung terigu protein tinggi; 2,5 sdm gula pasir; 1 sdt ragi instan (fermipan); 50 g r mentega/margarin (saya margarin); 1 sdm susu bubuk (saya: 2 sdm susu bubuk/Fiber Creme); 1 butir kuning telur ayam; 125 ml air hangat; Secukupnya gula donat untuk taburan

Dalam rangka merayakan ulang tahun genk Peda yang ke-5 , saya buat menu Donat Menul menul resep mba @happy_endahsa Pastel Renyah resep mbak @dapurade50 Es Lumut Coklat resep mbak @mamafathan Semoga di umur yang ke-5 genk Peda semakin solid dan semakin menginspirabanyak orang. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #GenkPeDaKu5Tahun #CooksnapSpesialAdminPeriode4 #cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_Lampung

📊 Sedang 🍽 11 porsi 👁 0

Set Menu Ultah (Donat Menul-menul, Pastel Renyah, Es Lumut Coklat)

Bahan-bahan

11 porsi

250 g r tepung terigu protein tinggi
2,5 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan (fermipan)
50 g r mentega/margarin (saya margarin)
1 sdm susu bubuk (saya: 2 sdm susu bubuk/Fiber Creme)
1 butir kuning telur ayam
125 ml air hangat
Secukupnya gula donat untuk taburan

Langkah-langkah

Siapkan bahannya, disini ragi saya campur ke air dulu.
Campur tepung, gula, ragi, susu bubuk, kuning telur, ragi dan air hangat. Aduk/mixer hingga setengah kalis.
Tambahkan mentega/margarin, ulen atau mixer dengan kecepatan tinggi hingga kalis elastis.
Bulatkan, tutup dan diamkan 5 menit. Kemudian, bagi sama berat (kurang lebih 38-40 gr untuk ukuran reguler) dan bulatkan. Boleh sedikit dipipihkan.
Tutup dengan serbet bersih, biarkan mengembang 2 kali lipat. Atau hingga adonan enteng.
Setelah mengembang, lubangi bagian tengahnya. Saya menggunakan lubang spuit. Lalu, goreng.
Pastel Coklat
Es Lumut Coklat
Jika ingin memunculkan white ring, sebaiknya menggunakan wajan datar, dan minyak tidak lebih tinggi dari bagian tengah donat. Saat sisi bawah keemasan, balik. Goreng hingga sisi tersebut bagus. Tiriskan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 17.779

Per Porsi
Rp 1.616/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 35.558 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r tepung terigu protein tinggi	250 g	Rp 3.000
gula pasir	2 sdm	Rp 480
ragi instan	1 sdt	Rp 3.636
r mentega/margarin	50 g	Rp 2.500
susu bubuk	1 sdm	Rp 233
kuning telur ayam	1 butir	Rp 1.680
air hangat	125 ml	Rp 6.250
Secukupnya gula donat untuk taburan	-	-