Soto Ayam ala Kadipiro Yogya
Source : @anifagustina Bikin sotonya udah dari minggu lalu, baru ingat ternyata belum ke posting, mana arisan mba Anif udah terlewat, duhhh pikun banget 😅.. Enak nih sotonya, ga perlu banyak bumbu dan kodimen, segini aja udah enak 😋.. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Anif #LaukPauk #GAS2025
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Didihkan air, rebus dada ayam sebentar, ganti air baru kemudian didhkan kembali, masukkan dada ayam dan bumbu aromatik, masak hingga ayam matang, angkat dan suwir setelah dingin.
-
Tumis bumbu halus, masukkan ke air rebusan (aku masukkan juga tulang ayamnya) setelah itu beri garam dan kaldu bubuk, cek rasa dan angkat.
-
Blansir tauge dan kol, tata di mangkok beri ayam suwir.
-
Tuangi kuah, sajikan dengan pelengkap lainnya.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 70.375
Rp 70.375
Per Porsi
Rp 14.075/porsi
Rp 14.075/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 140.750 dari beli jadi!
~Rp 140.750 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (53% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| dada ayam | 250 gram | Rp 11.250 |
| air atau sesuaikan | 1 liter | Rp 50.000 |
| Secukupnya garam dan kaldu bubuk | - | - |
| Secukupnya minyak goreng untuk menumis | - | - |
| sereh geprek | 1 batang | - |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| ruas lengkuas geprek | 1 | Rp 2.000 |
| daun bawang potong panjang atau simpulkan | 1 batang | Rp 1.000 |
| seledri simpulkan | 1 batang | - |
| bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| Kol | - | - |
| Tauge | - | - |
| Sambal kecap | - | - |
| jeruk nipis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...