Soto Ayam Betawi
Bismillahirrahmanirrahim,.... Sebagai Apresiasi aku kepada TimLo KOMBES yaitu BuMin @NINGJULIE_RECIPE S ๐๐ฅฐyang mau direpotkan dgn masalah per-uplode-an resep"ku๐ ๐คญ๐sukses slalu mb Ning..๐คโฅ๏ธ Nah disini aku melirik resep mbak Ning yaitu Soto Ayam Betawi yang ternyata endolitta resepnya dan buatnya mudah tinggal cemplang cemplung....waah bisa menjadi alternatif ke 2 nih, aku biasanya buat soto ayam khas Kediri utk keluarga ku ๐ apalagi soto ayam Betawinya pake santan yg gak kalah enaknya dgn soto Daging Betawi ๐คฉpokoknya wajib coba ya guys resepnya ๐ช Terima kasih mb Ning atas dedikasinya ke warga Kombes ๐ Source : @NINGJULIE_RECIPES #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bekasi #ApresiasiTimLo2025 #ApresiasiAkhirTahun #Kombes_ApresiasiAkhirTahun
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Rebus Daging ayam + Tulangan sebentar saja buang airnya. Kemudian rebus lagi dgn menggunakan air 1500 ml.
-
Haluskan bumbu : bawang merah + bawang putih+ kemiri + kunyit + lada bubuk + ketumbar. Kemudian Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
-
Masukkan bumbu tumis kedalam panci yang berisi ayam + Tulangan + kentang tadi. Masukkan daun salam + daun jeruk + serai + cengkeh + kayu manis + kapulaga + bunga lawang + garam + kaldu bubuk masak sampai ayam dan kentang matang.
-
Keluarkan ayam dan kentang kemudian goreng. Sisihkan.
-
Masukkan santan instant kedalam kuah tadi tapi sambil diaduk terus agar santan tdk pecah. Aduk sampai mendidih lagi dan santan matang. Tes rasa.
-
Bahan sambal : rebus cabe + bawang merah + bawang putih. Kemudian ulek halus.
-
Siapkan semua bahan : Ayam suwir, kentang iris, tomat iris, daun bawang seledri iris, jeruk, bawang goreng. Tata dimangkuk kemudian siram dengan kuah santannya.
-
Sajikan Soto Ayam Betawi dengan sambal ulek dan emping.. wah sumpah endolita banget deh ๐๐
💰 Estimasi Harga
Rp 512.316
Rp 128.079/porsi
~Rp 1.024.632 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor Ayam | 1 | Rp 3.500 |
| r Tulangan Ayam | 250 g | Rp 8.750 |
| bh kentang | 4 | Rp 7.200 |
| bh tomat merah | 2 | Rp 2.400 |
| bh jeruk nipis | 2 | Rp 3.000 |
| btg Daun bawang | 2 | Rp 20.000 |
| btg daun seledri | 2 | Rp 50.000 |
| bks Santan instant | 2 | Rp 6.400 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| Air | 1.5 ml | Rp 60 |
| bh Bawang merah | 8 | Rp 28.000 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| bh kemiri | 2 | Rp 6.000 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| Secukupnya Minyak goreng utk menumis | - | - |
| btg kayu manis utuh | 1 | Rp 15.000 |
| bh Cengkeh utuh | 5 | Rp 150.000 |
| bh Kapulaga utuh | 1 | - |
| bh bunga lawang/bintang utuh | 1 | - |
| btg serai | 2 | Rp 3.000 |
| lbr Daun jeruk | 4 | Rp 100.000 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| bh Cabe merah | 15 | Rp 52.500 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| secukupnya Emping | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...