Soto Ceker Santan presto khas Betawi
Rencana mau masak bubur ayam. Jadi mau bikin kuah kuning, tak pikir kenapa ga sekalian bikin soto juga kan sama resep kuah kuningnya hehe #KhasBetawi #GAS2025 #CPBali_KhasBetawi2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Rahayudj
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan panci presto. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta bumbu soto instan dan bumbu cemplung. Masak sampai bumbu tanak dan matang
- Masukkan ayam, bumbu yg ditumis beserta minyaknya dan secukupnya air
- Masak selama 50 menit dihitung dari panci presto yg telah mendesis
- Setelah 50 menit matikan api buang uap panasnya. Lalu buka tutup presto.
-
Nyalakan api kembali. Masukkan santan, seasoning dan daun bawang aduk rata
- Cicipi jika kurang seasoning bisa ditambahkan sesuai selera
- Jika sudah cukup. Angkat dan sajikan
- ✍️ penyajian
-
1. Siapkan mangkuk
2. Taruh secukupnya bihun
3. Irisan kol
4.irisan kentang goreng dan tomat
5. Bawang goreng
6. Kuah beserta ceker dan suwiran ayam
7 siram dengan air jeruk nipis
- Tambahkan sambal bila suka
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 275.138
Rp 275.138
Per Porsi
Rp 55.028/porsi
Rp 55.028/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 550.276 dari beli jadi!
~Rp 550.276 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (54% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| rm ceker. Bersihkan lalu cuci sisihkan | 500 g | - |
| rm dada ayam | 500 g | Rp 22.500 |
| sachet bumbu soto instan | 1 | Rp 4.118 |
| daun bawang lalu iris | 2 batang | Rp 2.000 |
| santan instan | 60 ml | Rp 1.920 |
| bamer | 9 | - |
| baput | 5 | - |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| kemiri | 3 | Rp 9.000 |
| ruas kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| ketumbar butir | 1 sdm | Rp 2.250 |
| salam | 3 | Rp 75.000 |
| daun jeruk | 5 | Rp 125.000 |
| serai geprek | 2 | Rp 3.000 |
| Secukupnya minyak goreng | - | - |
| Secukupnya air | - | - |
| sachet kaldu ayam bubuk | 5.5 | Rp 19.250 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| merica bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| micin | 0.5 sdt | - |
| Secukupnya bihun yg telah di rendam | - | - |
| Secukupnya irisan kol | - | - |
| Secukupnya irisan kentang goreng | - | - |
| Secukupnya irisan tomat | - | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
| Secukupnya dada ayam suwir | - | - |
| Secukupnya air jeruk nipis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...